Kokosmakroner med sjokoladetrekk

Foto: mtreasure

Kokosmakroner med sjokoladetrekk

I denne oppskriften brukes varme for å lage en mer stabil og seig marengs. Perfekt for litt større kokosmakroner.

Fremgangsmåte

Sett stekeovnen på 180 grader og kle et stekebrett med bakepapir.
Ha eggehvitene i en kasserolle og pisk dem lett til de begynner å skumme litt.
Ha i sukkeret og kokosmassen.
Sett kasserollen på middels varme og rør godt i bunnen hele tiden.
La massen varmes opp til den tykner.
Den skal ikke koke, så ta kasserollen av varmen når massen er så varm at du akkurat ikke greier å stikke fingeren nedi.
Bruk to spiseskjeer, eller en isskje, til å fordele makronene som topper/kuler på stekebrettet.
Glatt eventuelt ut massen med fingrene før du setter brettet i stekeovnen og steker dem lett gylne i 12 minutter.
Sett dem forsiktig over på en bakerist til avkjøling.
Sjokoladetrekk: Smelt mørk sjokolade og fløte i en tykkbunnet kjele. Rør jevnt, ta av varmen og la avkjøle litt.
Dypp bunnen av makronene i sjokoladen og sett dem på et bakepapir for å tørke.

Tips: Du kan også bruke kakeformer av papir for å sikre at de ikke faller fra hverandre når du skal flytte dem fra stekebrettet for avkjøling.

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få ukens kake som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Drikke som passer til denne oppskriften

Lignende oppskrifter

Canelés med smak av vanilje og appelsin

4

1 time 30 minutter

Caneles er vanedannende godt og er kjent for sitt opphav i Bordeaux. Inne i er de kremete og myke. Utenpå er du brune og blanke, Vi har gitt dem ekstra smak av jul.
Popcornmakroner

3

1 time 15 minutter
De søteste 17. mai-kakene

5

2 timer 30 minutter

På nasjonaldagen skal det være mange kaker på bordet. For festens yngste kan det være vanskelig å balansere store kakestykker på tallerkenen. Disse kakene er perfekte å ta i en liten klype.
Snickersmakroner

4

3 timer

Liker du makroner som mange gjør, skal du prøve disse med snickerssmak.
Morsomme julekaker

4

35 minutter

Dette er en oppskrift som gir alle muligheter for å utnytte kreativiteten. Barna vil også elske å leke seg til morsomme figurer som de etter på kan putte i munnen å kose seg.
Doble mørkaker

5

40 minutter

Makroner er deilige. Denne oppskriften gir deg muligheten til å legge noe ekstra på, nemlig roser. De lager du selvfølgelig selv.

Forsiden akkurat nå

Så heftig kan også skreimiddagen bli

Dagens rett

Stekt skrei med posjert egg og pancetta

Lag dette på søndag - og kanskje har du fortsatt rester etter julematen

Dagens rett

Ertesuppe

Lag dette på søndag - og kanskje har du fortsatt rester etter julematen

Ertesuppe med kjøttrester er skikkelig kraftkost, men ikke mektigere enn at den er innafor i januar. Ikke minst er den svært lettlaget.

Her er din guide til vin med lite sukker og lite kalorier

Guide

Vin med lite sukker og kalorier

Her er din guide til vin med lite sukker og lite kalorier

Etterspørselen etter viner med lite sukker og alkohol er stor, men ønsker du å gå ned i vekt er mengden like viktig

Slik velger du vin til sushi

Mat og vin i kombinasjon

Slik velger du vin til sushi

Sushi har sarte smaker og det er den delikate råvaren som spiller hovedrollen, dette gjør vinvalget både enkelt og komplisert.

Slik blir kyllingfilet til en smaksrik gryterett

Dagens rett

Slik blir kyllingfilet til en smaksrik gryterett

Det er ikke store innsatsen som kreves, men du blir rikelig belønnet. Med øl i gryta, må du kanskje ha øl i glasset. Men det er ikke nødvendig.

Slik skal en Jameson med ingefærøl smake

Ukens drink

Slik skal en Jameson med ingefærøl smake

Whisky og ingefærøl er som skapt for vinteren. Her serverer vi én av dem med den som for mange er selveste Irish Whiskey.