- Vend fiskestykkene i mel, eggehvite og brødkrumme en gang og stek i frityr på 165 grader.
- Chips: Skjær tynne skiver av persillerøttene eller poteter og fritér dem på samme temperatur som fisken til de er sprø og gylne.
- Krydre med havsalt.
- Tartarsaus: Bland sammen egg, sennep og sitronjuice.
- Pisk inn oljen i en tynn stråle.
- Bland inn sylteagurk, kapers, grønne og sorte oliven.
- Smak til med salt og pepper.
- Server gjerne fish & chips'en med salat og sitron.
Flere oppskrifter med Fish and Chips