Epler med butterdeig
Melk.no

Epler med butterdeig

Eplekake er alles favoritt, og denne er raskere å lage enn mange andre. Og den smaker himmelsk.

Fremgangsmåte

  1. Legg fire plater med butterdeig til tining mellom bakepapir, med et kjøkkenhåndklede over.
  2. Skrell eplene, fjern kjernehuset og kutt de i terninger (ca 1 x 1 cm).
  3. Smelt smør og sukker i en stekepanne, tilsett eplene, sitronskall og sitronsaft.
  4. La det surre ved middels varme i ca 10 minutter under jevnlig omrøring til eplene er møre og væsken er tykk og sirupsaktig.
  5. Rør inn krydderet og rosinene. Avkjøles helt.
  6. Forvarm ovnen til 220 ºC.
  7. Kutt bort ca 2 mm av alle sidene på butterdeigsplatene.
  8. Legg langsidene på to og to butterdeigsplater sammen og trykk forsiktig kantene mot hverandre.
  9. Kjevle ut en av de to sammensatte platene på bakepapir med litt mel på, til et rektangel på 18 x 25 cm.
  10. Overfør deigplaten på bakepapiret til et stekebrett. Fordel epleblandingen over deigen, men la det stå igjen en kant på 2 cm rundt hele.
  11. Kjevle ut den andre delen på et bakepapir med litt mel på, til samme størrelse som den første butterdeigen.
  12. Lag snitt på tvers av deigen med ca 1,5 cm mellomrom. Men la en kant på ca 2 cm stå fri hele veien rundt.
  13. Pensle kantene på den deigen hvor epleblandingen ligger, med sammenpisket egg.
  14. Legg så deigen du har snittet i over epleblandingen og press kantene sammen med en gaffel.
  15. Skjær av overflødig deig i kantene.
  16. Skyv sidene av deigen litt opp med en kniv, så den hever seg under stekingen.
  17. Smør overflaten med lettpisket egg.
  18. Stekes i 20 - 25 minutter midt i ovnen til deigen er hevet og gyllen.

Tips: Server lun med vaniljeiskrem, vaniljekesam eller vaniljeyoghurt smakstilsatt med litt kanel.

Vi byr på veldig mange andre eplekaker du kan bake

Bli abonnent på aperitif +  og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få ukens kake som nyhetsbrev

Sendt inn av Melk.no

Drikke som passer til denne oppskriften

Forsiden akkurat nå
Disse boksvinene er best blant 210 testet
+
Tester
Pappvin til påsken 2025 - 210 bokser vurdert

Disse boksvinene er best blant 210 testet

Når boksvinene er av så god kvalitet som disse, kan du faktisk trygt velge dette bærekraftige formatet. Valget av vin i boks handler ikke lenger med at den er lett å putte i feriebagasjen. Men det er mange feller å gå i.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Sketch: En gastronomisk destinasjon hvor The Lecture Room & Library er juvelen i kronen
+

Sketch: En gastronomisk destinasjon hvor The Lecture Room & Library er juvelen i kronen

På The Lecture Room & Library i London er Johannes Nuding kjøkkensjef - og den andre østerrikeren i historien som har oppnådd full Michelin-pott. Og en sann disippel av mentoren Pierre Gagnaire.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Moden barbaresco til knallpris
+
Godbiter i pollisten

Moden barbaresco til knallpris

11 og 8 år gammel vin til rundt 500-lappen og som holder mange år til, er svært velkommen var i dag.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Herlig gjensmak av denne tidligere så populære vinstilen
+
Ukens vin

Herlig gjensmak av denne tidligere så populære vinstilen

Den er laget slik valpolicella skal smake – saftig, leskende, tørr og med moderat alkohol.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Begrenset antall billetter: Bli kjent med chardonnay
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking i Oslo 24. april

Begrenset antall billetter: Bli kjent med chardonnay

Dette vil du ikke gå glipp av! Smak på seks flotte viner laget med samme drue, men fra ulike land og vinregioner. Klarer du å finne din favoritt – eller kanskje oppdager du flere?

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Det blir feststemning med kamskjell som forrett eller kveldskos
Dagens rett

Det blir feststemning med kamskjell som forrett eller kveldskos

Kamskjell er en lekker forrett og denne kombinasjonen vekker garantert matlyst.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her