Vil ha Wacs i 2014

I kokkelaugkretser mobiliseres det for å få arrangere neste Wacs-kongress i 2014.
Redaksjonen
21 Januar 2010 - 15:30

Årets Wacs-kongress arrangeres i Chile. Den norske søknaden er for lengst sendt av gårde for behandling. Avgjørelsen om hvilket land som får 2014-arrangementet, blir offentliggjort torsdag, 28. januar, melder Ruth-Hege Holst i Norges Kokkemesteres Landsforening (NKL).

Overbeviser med mat
Før vedtaket blir kunngjort, har hundrevis av delegater fått en forsmak på Norge gjennom lunsj Taste of Norway. I den anledning er sjømatspesialiteter, norsk spekemat, multer og meieriprodukter sendt sørover for å skape en autentisk smak.

Den ekte norske stemningen og rammen rundt det norske måltidet sørger et tjuetalls laugsmedlemmer fra Kokkenes Mesterlaug Rogaland, Bergen Kokkenes Mesterlaug, Kokkenes Mesterlaug Oslo, Kokkenes Mesterlaug Drammen og Kokkenes Mesterlaug Bodø og Omegn for.
Markeringen er finansiert med midler fra Innovasjon Norge, Rogaland Fylkeskommune, Stavanger Kommune og Greater Stavanger. I tillegg deltar Stavangers ordfører Leif Johan Sevland og Heidi Jeanette Nygård fra Region Stavanger.

Beste noensinne
Mange av utsendingene har spart ferie og finansiert turen av egen lomme. Aktivitetene rundt den norske søknaden er en forsmak på det NKL-medlemmer forplikter seg til om arrangementet i 2014 legges til Norge. Samtlige norske laug lover å bidra til en minneverdig kongress i Stavanger, med debatter, diskusjoner, beslutninger, norske måltider og spennende utflukter under kongressen og rundt i Norge i tilknytning til arrangementet.

Sist Norge arrangerte Wacs kongressen var i 1994, og den gang kom det 1000 internasjonale kokker til Stavanger. I Wacs regnes dette fortsatt som den beste kongressen noensinne både faglig og sosialt. Det vil bety mye for hele kokke-Norge om vi får tildelt dette prestisjetunge arrangementet. Vårt mål er å fremme det beste Norge har å by på av Norske råvarer og mattradisjoner samt ren og frisk natur. - Wasc' målsetting er å bidra til å videreutvikle det globale verdenskjøkkenet, og det er her vi mener Norge har mye positivt å bidra med, påpeker Ruth-Hege Holst.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Den ekstra "søndagen" krever noe lettlaget, men ikke mindre smaksrikt
Dagens rett

Den ekstra "søndagen" krever noe lettlaget, men ikke mindre smaksrikt

Til denne retten kan du fint bruke rester av annen type kjøtt. For det er sausen som gjør susen.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Server skreien med skikkelige påskearomaer
Dagens rett
Skrei med spinat og appelsinsaus

Server skreien med skikkelige påskearomaer

Det er appelsinsmaken som sørger for det, men denne vrien fungerer også når det ikke er påske.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Lammekoteletter er et godt alternativ til stek - i hvert fall med dette tilbehøret
Dagens rett

Lammekoteletter er et godt alternativ til stek - i hvert fall med dette tilbehøret

Det er ikke alltid at påskelammet må komme som stek eller lår. Lammekoteletter et et fin-fint alternativ - særlig om det er få rundt bordet.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Påskedrinken i år lager du av det du har i skapet
Ukens drink

Påskedrinken i år lager du av det du har i skapet

Akevitt, tranebærjuice og gingerale er en herlig leskende og lett krydret kombinasjon som kommer med smaksgaranti.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Den ekstra "søndagen" krever noe lettlaget, men ikke mindre smaksrikt
Dagens rett

Den ekstra "søndagen" krever noe lettlaget, men ikke mindre smaksrikt

Til denne retten kan du fint bruke rester av annen type kjøtt. For det er sausen som gjør susen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Server skreien med skikkelige påskearomaer
Dagens rett
Skrei med spinat og appelsinsaus

Server skreien med skikkelige påskearomaer

Det er appelsinsmaken som sørger for det, men denne vrien fungerer også når det ikke er påske.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Store flasker i basis til knallpris
+
Ukens vin

Store flasker i basis til knallpris

Disse vinene er som skapt for påskebagasjen – eller kjelleren.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Herlige påskeviner – uansett værforhold - og veldig gode kjøp
+
Godbiter i pollisten

Herlige påskeviner – uansett værforhold - og veldig gode kjøp

Med disse to i feriebagasjen er du godt forberedt. De finnes dessuten på svært mange pol.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Ute hele dagen? Dette kommer til å gå ned på høykant - raskt å lage er det også
Dagens rett

Ute hele dagen? Dette kommer til å gå ned på høykant - raskt å lage er det også

Reinskav er nær sagt alltid å finne i selv den minste butikkens frysedisk. Derfor er det en selvfølgelig ingrediens i påskemenyen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Lammekoteletter er et godt alternativ til stek - i hvert fall med dette tilbehøret
Dagens rett

Lammekoteletter er et godt alternativ til stek - i hvert fall med dette tilbehøret

Det er ikke alltid at påskelammet må komme som stek eller lår. Lammekoteletter et et fin-fint alternativ - særlig om det er få rundt bordet.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her