Ukens vin
Nysgjerrig på bordeauxvin? Begynn med denne

Nysgjerrig på bordeauxvin? Begynn med denne

Nå er ikke denne vinen en bordeaux, men det er ikke langt unna, verken stilmessig eller geografisk. Prismessig derimot byr den på noe helt annet.
Aase E. Jacobsen
31 Januar 2016 - 12:51

For du får ikke så god «bordeauxsmak» for 155 kroner som med Cuvée K Rouge 2014. Rimelige bordeauxer kan både være rustikke, jordlige og gjerne litt grønne.

Denne superbillige bordeauxen klarer seg imidlertid godt

Så ikke de økologiske vinene til Katharina Mowinckel som altså ikke har Bordeaux på etiketten, men det ikke fullt så kjente naboområdet nord, Bergerac.

Her kan du lese mer om hvordan hun jobber

Mye er imidlertid likt, som druemiks, jordsmonn og klima, men ikke status og pris. Derfor er Bergerac et lurt sted å starte. Utvalget er ikke veldig stort, men godt.

Dette er Bergerac-vinene du kan kjøpe på polet

Norskfødte Katharinas rimeligste vin har veldig ren og god frukt, leskende syre, fine slanke tanniner og god munnfølelse. En svært god matvin som er friskere og en smule lysere i frukten enn forrige gang jeg omtalte den. Men det er det som er så spennende med viner som får lov å uttrykke de ulike årgangenes forhold.

2014 er ferskt til å være fra den kanten, men så er dette heller ikke en vin med lang fatlagring bak seg. Den er laget i sin helhet i ståltank og har fått godgjort seg på bunnfallet etter gjæringen fram til flasketapping. Dermed får du en veldig klart og godt inntrykk av fruktkarakteren.

Kjølig karakter

I 2014 ble den ekstra frisk på grunn av moderate temperaturer i august. Noe som kan være en utfordring for den tidligmodnende merlot – hoveddruen i Katarinas røde – men siden september ble en måned med lite nedbør jevnt over i denne delen av Frankrike, ble resultatet så godt som du kan smake det i denne flasken.

  • Produsent:
    Katharina Mowinkel
    Utvalg:
    Uten utvalg
    Volum:
    0.75l
    Land
    Frankrike Frankrike
    Område:
    Sørvest
    Pris:
    187.50 kr
    Varenummer:
    4330201
    77 POENG
    Cuvée K Rouge
Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips som sms

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Endelig er disse vinene på polet – og for noen priser
+
Ukens vin

Endelig er disse vinene på polet – og for noen priser

De er signert en levende legende, og er tilgjengelig til knallgode priser.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Det er fortsatt mange gode grunner til å dra til USA: Omakasen på DDOBAR er en av dem
+

Det er fortsatt mange gode grunner til å dra til USA: Omakasen på DDOBAR er en av dem

Koreanske Jiho Kim foretrekker å beskrive sitt kjøkken som globalt. Som også er veldig representativt for smeltedigelen New York. På toppen av det hele bruker han betegnelsen omakase, men følger ingen sushi-regler, og bruker knapt ris.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Så heftig kan også skreimiddagen bli
Dagens rett
Stekt skrei med posjert egg og pancetta

Så heftig kan også skreimiddagen bli

Posjert egg og pancetta løfter det faste torskekjøttet til nye høyder.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Lag dette på søndag - og kanskje har du fortsatt rester etter julematen
Dagens rett
Ertesuppe

Lag dette på søndag - og kanskje har du fortsatt rester etter julematen

Ertesuppe med kjøttrester er skikkelig kraftkost, men ikke mektigere enn at den er innafor i januar. Ikke minst er den svært lettlaget.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Endelig er disse vinene på polet – og for noen priser
+
Ukens vin

Endelig er disse vinene på polet – og for noen priser

De er signert en levende legende, og er tilgjengelig til knallgode priser.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Det er fortsatt mange gode grunner til å dra til USA: Omakasen på DDOBAR er en av dem
+

Det er fortsatt mange gode grunner til å dra til USA: Omakasen på DDOBAR er en av dem

Koreanske Jiho Kim foretrekker å beskrive sitt kjøkken som globalt. Som også er veldig representativt for smeltedigelen New York. På toppen av det hele bruker han betegnelsen omakase, men følger ingen sushi-regler, og bruker knapt ris.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Her er din guide til vin med lite sukker og lite kalorier
Guide
Vin med lite sukker og kalorier

Her er din guide til vin med lite sukker og lite kalorier

Etterspørselen etter viner med lite sukker og alkohol er stor, men ønsker du å gå ned i vekt er mengden like viktig

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Slik velger du vin til sushi
Mat og vin i kombinasjon

Slik velger du vin til sushi

Sushi har sarte smaker og det er den delikate råvaren som spiller hovedrollen, dette gjør vinvalget både enkelt og komplisert.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Denne vegetarretten kommer du til å lage flere ganger
Dagens rett
Råstekt nepe med auberginesaus

Denne vegetarretten kommer du til å lage flere ganger

Kombinasjonen av ovnsstekte neper og den klassiske auberginesausen fra Midtøsten, bedre kjent som baba ganoush, er sublim.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Så heftig kan også skreimiddagen bli
Dagens rett
Stekt skrei med posjert egg og pancetta

Så heftig kan også skreimiddagen bli

Posjert egg og pancetta løfter det faste torskekjøttet til nye høyder.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her