Ukens vin
Her får du både et røverkjøp og en svært lagringsdyktig vin i én og samme flaske

Her får du både et røverkjøp og en svært lagringsdyktig vin i én og samme flaske

Bak det lange navnet skjuler det seg en perle av en hvitvin som er på nivå med gode chabliser. Men prisen er langt lavere.
Aase E. Jacobsen
08 Oktober 2019 - 14:45

Muscadet har etablert seg som godt og prisgunstig alternativ til chablis, både for umiddelbar nytelse til alt fra havet og som lagringskandidat. Riktignok ikke hvilken som helst muscadet, og det er heller ikke ukens vin.  

  Foto: Jonathan Hirschler

Ch. de la Ragotière Les Vieilles Vignes Muscadet Sèvre et Maine Sur lie er en gammel kjenning som har vært på det norske markedet mer eller mindre sammenhengende i 25 år.

Slik smakte 1999 i magnum da den var ti år gammel 

Selv var jeg på besøk der i 2002. Den gangen var Couillaud-familien en av få som jobbet med en mer bærekraftig drift i vinmarkene i dette forholdsvis regnfylte området. I dag er det mer regelen enn unntaket for de profilerte produsentene.

Her kan du lese om Couillaud

Sammen med kontrollert utbytte (45 hl/ha) og gamle vinstokker (40-60 år) blir resultatet en vin med veldig god konsentrasjon og terroir-uttrykk, for det er nettopp det som er kjernen i en god muscadet. I motsetning til tynt syrlig skvip som var mitt første møte med vinstilen på slutten av 70-tallet.

Betegnelsen "sur lie" er også av betydning for denne vinstilen, men den krever en liten forklaring. Begrepet betyr rett og slett "på bunnfallet etter gjæringen", og for denne vinen gjøres det i nedgravde sementtanker - som er en tradisjon veldig typisk for muscadet.

Ragotière er medlem av Terra Vitis som driver bærekraftig, og tilnærmet økologisk.

Ukens vin har modnet 10 måneder på bunnfallet. I løpet av den tiden oppnår vinen større fedme og dybde samtidig som den holdes frisk. Før flasketapping kaldstabiliseres vinen og filtreres lett. 

Denne gode munnfullen er akkurat nå i et årgangsskifte fra 2017 til 2018, og med begge får du usedvanlig god valuta for pengene. For de siste årgangene fra Muscadet-regionen har vært av høy kvalitet, men lave avlinger for de delene av området som ble rammet av frost i 2016 og 2017.

Ragotière var ikke blant de som ble hardest rammet av frosten i 2016 og 2017 men mistet likevel mellom 20 og 25 prosent av avlinge.

I 2018 var avlingene tilbake til normalen, i tillegg til at kvaliteten har framkalt ovasjoner. Den tørre varme sommeren resulterte i viner med ekstra god frukt, men også gode syrer takket være kjølige netter i den varmeste perioden. Med dette som bakteppe er prisen ekstra gunstig.

Det historiske Ragotière-slottet ligger i underområdet Vallet og jordsmonnet her er veldig sammensatt. Men i vinmarken som gir ukens vin, består det av silisiumholdig leire på glimmerskifer som er av flere metamorfe bergarter i Muscadet – de andre er gneiss og kvarts.   

Ragotière-slottet er fra 1300-tallet.

Her kan du lese mer om underområdene og hva som kjennetegner Muscadet-området i dag

Druen muscadet eller melon de bourgogne er ikke av det aromatiske slaget, derfor uttrykker den vekstforholdene veldig godt og av samme grunn er det forskjeller både mellom de ulike delene av Muscadet og innenfor samme produsentportfølje. Foreløpig er det bare denne vinen fra Ragotière som finnes i Norge, men familien lager flere ulike muscadeter (samt chardonnay og sauvignon blanc), deriblant Cuvée Amélie som er kalt opp etter Amélie Dugué-Couillaud. Hun har tatt over etter faren Bernard da han pensjonerte seg, og eier nå sammen med onkelen François.

Amélie Dugué-Couillaud eier vingården sammen med onkelen François Couillaud.

Merk vinen som favoritt og/eller legg dem i din digitale vinkjeller

Hvis du vil ha tips om flere slike viner, sørg for å registrere deg for våre nyhetsbrev 

Du kan også få vintips sendt som sms - les mer om det her

Alt som er godt her i livet kommer i små porsjoner. Det gjelder også for god vin. Siden denne spalten er veldig populær, kan de omtalte vinene bli utsolgt i løpet av kort tid. Noen ganger er det snakk om midlertidig utsolgt. Da kan det lønne seg å prøve igjen etter en uke. Den som venter på noe godt....

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Disse boksvinene er best blant 210 testet
+
Tester
Pappvin til påsken 2025 - 210 bokser vurdert

Disse boksvinene er best blant 210 testet

Når boksvinene er av så god kvalitet som disse, kan du faktisk trygt velge dette bærekraftige formatet. Valget av vin i boks handler ikke lenger med at den er lett å putte i feriebagasjen. Men det er mange feller å gå i.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Sketch: En gastronomisk destinasjon hvor The Lecture Room & Library er juvelen i kronen
+

Sketch: En gastronomisk destinasjon hvor The Lecture Room & Library er juvelen i kronen

På The Lecture Room & Library i London er Johannes Nuding kjøkkensjef - og den andre østerrikeren i historien som har oppnådd full Michelin-pott. Og en sann disippel av mentoren Pierre Gagnaire.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Det blir feststemning med kamskjell som forrett eller kveldskos
Dagens rett

Det blir feststemning med kamskjell som forrett eller kveldskos

Kamskjell er en lekker forrett og denne kombinasjonen vekker garantert matlyst.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Lam, aprikos og krydder er en deilig mettende og varmende kombinasjon - topp søndagsmiddag
Dagens rett

Lam, aprikos og krydder er en deilig mettende og varmende kombinasjon - topp søndagsmiddag

Det er kanskje ikke så ofte vi bruker aprikoser i en middag. I denne gryta finner du mange smaker, både søtt og sterkt, chili.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Disse boksvinene er best blant 210 testet
+
Tester
Pappvin til påsken 2025 - 210 bokser vurdert

Disse boksvinene er best blant 210 testet

Når boksvinene er av så god kvalitet som disse, kan du faktisk trygt velge dette bærekraftige formatet. Valget av vin i boks handler ikke lenger med at den er lett å putte i feriebagasjen. Men det er mange feller å gå i.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Sketch: En gastronomisk destinasjon hvor The Lecture Room & Library er juvelen i kronen
+

Sketch: En gastronomisk destinasjon hvor The Lecture Room & Library er juvelen i kronen

På The Lecture Room & Library i London er Johannes Nuding kjøkkensjef - og den andre østerrikeren i historien som har oppnådd full Michelin-pott. Og en sann disippel av mentoren Pierre Gagnaire.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Moden barbaresco til knallpris
+
Godbiter i pollisten

Moden barbaresco til knallpris

11 og 8 år gammel vin til rundt 500-lappen og som holder mange år til, er svært velkommen var i dag.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Herlig gjensmak av denne tidligere så populære vinstilen
+
Ukens vin

Herlig gjensmak av denne tidligere så populære vinstilen

Den er laget slik valpolicella skal smake – saftig, leskende, tørr og med moderat alkohol.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Begrenset antall billetter: Bli kjent med chardonnay
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking i Oslo 24. april

Begrenset antall billetter: Bli kjent med chardonnay

Dette vil du ikke gå glipp av! Smak på seks flotte viner laget med samme drue, men fra ulike land og vinregioner. Klarer du å finne din favoritt – eller kanskje oppdager du flere?

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Det blir feststemning med kamskjell som forrett eller kveldskos
Dagens rett

Det blir feststemning med kamskjell som forrett eller kveldskos

Kamskjell er en lekker forrett og denne kombinasjonen vekker garantert matlyst.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her