Røykt makrell og rødbeter er en klassisk kombinasjon som også kan overføres til fersk makrell. Spesielt den fete høstmakrellen trives godt i selskap med syrlig-søte rødbeter.
Dagens rett
Høstmakrellen smaker fortreffelig med denne behandlingen
Makrellsesongen er på tampen, og den fete høstmakrellen er populær på eksportmarkedet. Med denne oppskriften tilføres syre og gir den en litt uvanlig smak.
14 Oktober 2024 - 23:00
Les også
Makrell med rødbeter og skum
Fremgangsmåte
- Dryss salt og pepper over makrellfiletene.
- Legg to og to fileter sammen med dill og rødbeter mellom.
- Kok opp røbetelaken i en dyp stekepanne.
- Legg filetene i side om side, kok opp og la fisken trekke til den er gjennomkokt, ca. 10 minutter.
- Ta opp av pannen.
- Kok opp sjyen fra pannen med seterrømme. Kok inn til den tykner og skum opp med stavmikser.
- Del makrellstykkene i to og server med skummet og kokte poteter på siden.
Her finner du inspirasjon til salater som kan passe ved siden av
Drikke som passer til denne oppskriften
-
90 POENG
-
89 POENG
-
Tyskland
Volum: 0.75 l Pris: 149.90 kr Bestillingsutvalget88 POENG -
Tyskland
Volum: 0.75 l Pris: 299.90 kr Bestillingsutvalget88 POENG
-
Tyskland
Volum: 0.75 l Pris: 174.90 kr Bestillingsutvalget88 POENG
-
Tyskland
Volum: 0.75 l Pris: 229.90 kr Bestillingsutvalget87 POENG
Annonse
Vintips som sms
Artikler detail - section 11
+
Tester
35 modne viner testet spesialpolnovember 2024
Artikler detail - section 11 Dagens rett
+
Tester
Test av 50 Beaujolais nouveau 2024
Artikler detail - section 11 Dagens rett 2
Guide
Juleverksted: oppskrifter på lammerull, sylteflesk og sylterull
Artikler detail - section 11 Ukens vin
+
Godbiter i pollisten
Forsiden akkurat nå
+
Tester
35 modne viner testet spesialpolnovember 2024
Forsiden akkurat nå - 2
+
Tester
Test av 50 Beaujolais nouveau 2024
Forsiden akkurat nå - 3
+
Forsiden akkurat nå - 4
Forsiden akkurat nå - 5
Dagens rett
Forsiden akkurat nå - 6
Guide
Juleverksted: oppskrifter på lammerull, sylteflesk og sylterull