Drikke
Med denne rødvinen er du klar for grillsesongen

Med denne rødvinen er du klar for grillsesongen

Denne Rhône-vinen er ikke bare knallgod, men også et veldig godt kjøp. Det gjelder også de andre vinene fra samme produsent. 
Aase E. Jacobsen
28 April 2015 - 14:55

Få Ukens vin som nyhetsbrev

Aase E. Jacobsen

Dom. des Escaravailles Les Sablières Côtes du Rhône 2013 (21254) er akkurat slik en god côtes-du-rhône-vin skal være. Parfymert og karaktersterk med stor

bløthet, fin saftighet og mye smak.

Også innekos med lam eller vilt

Den er helt super nå som grillsesongen er i anmarsj, men den duger også til innekos, både med og uten mat. Aller best er den sammen med gode retter med lam eller vilt.

Bak denne vinen står Domaine des Escaravailles, en svært anerkjent aktør i Rhône, eller nærmere bestemt i Rasteau, en av de såkalte Côtes du Rhône-Villages-ene.

Dette kjennetegner viner fra Rasteau

Til denne rimelige utgaven henter de druer fra parseller med mer sandholdig jordsmonn derav navnet, for sable betyr sand på fransk. Det gir en mer elegant delikat stil for vinen med bløtere tanniner.

Jobber økologisk

Dom. des Escaravailles La Ponce Rasteau 2012 (21252) har samme druemiks, men alderen på vinplantene er høyere og utbyttet lavere. Grenache-

druene kommer fra 80 år gamle planter. Det gir denne vinen ekstra konsentrasjon og dybde. En lekker sak som kan måle seg med mang en Châteauneuf-du-Pape, men til en lavere pris.

Jordsmonnet her er ganske likt, med leire, sand og kalk og rullesteiner på toppen.

Slik fungerer dette spesielle jordsmonnet 

Et annet godt kjøp fra denne produsenten er Dom. des Escaravailles Le Ventabren Côtes du Rhône Villages Cairanne 2012 (21255). Den får druer fra Escaravailles’ vinmarker i Côtes du Rhône-Villages Cairanne. Fastere i stilen, men med stor god munnfølelse den også. Bortsett fra område er forskjellen at den også har litt carignan i miksen. Både disse druene og grenache-en kommer fra 60 år gamle vinstokker.

Domaine des Escaravailles er en relativt ny aktør i dette veldig tradisjonsrike landskapet. Dagens eier, Gilles Ferran, er tredje generasjon og driver vingården med til sammen 55 hektar i Rasteau og Cairanne etter økologiske prinsipper. 

 
Bestill Ukens vin med en gang
Ønsker du å bestille Ukens vin trykker du bare på vinnavnet og du flyttes direkte til Apéritifs Polliste og bestillingsrutinen.
Vi gjør oppmerksom på at på grunn av denne spaltens popularitet, og siden enkelte viner er tilgjengelig i mindre kvanta enn andre, kan det oppstå en utsolgt-situasjon. Du vil i så fall få beskjed om det fra Vinmonopolet, samt vanligvis også en dato for når vinen atter er å få tak i.
 
Hvis du vil bestille flere produkter, kan du også velge fritt fra Apéritifs polliste eller søke deg frem til de varene du er ute etter.

Ukens vin som nyhetsbrev:
Hver tirsdag, altså én dag før alle andre kan lese om den, får du som abonnerer på nyhetsbrevet det rett i postkassen din. Selvfølgelig helt gratis.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Vinkupp: Forfriskende og fyldig økologisk hvitvin fra Rhône
+
Ukens vin

Vinkupp: Forfriskende og fyldig økologisk hvitvin fra Rhône

Den har en veldig gunstig pris, og kommer også i en rød utgave.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Disse boksvinene er best blant 210 testet
+
Tester
Pappvin til påsken 2025 - 210 bokser vurdert

Disse boksvinene er best blant 210 testet

Når boksvinene er av så god kvalitet som disse, kan du faktisk trygt velge dette bærekraftige formatet. Valget av vin i boks handler ikke lenger med at den er lett å putte i feriebagasjen. Men det er mange feller å gå i.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Sketch: En gastronomisk destinasjon hvor The Lecture Room & Library er juvelen i kronen
+

Sketch: En gastronomisk destinasjon hvor The Lecture Room & Library er juvelen i kronen

På The Lecture Room & Library i London er Johannes Nuding kjøkkensjef - og den andre østerrikeren i historien som har oppnådd full Michelin-pott. Og en sann disippel av mentoren Pierre Gagnaire.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Det blir feststemning med kamskjell som forrett eller kveldskos
Dagens rett

Det blir feststemning med kamskjell som forrett eller kveldskos

Kamskjell er en lekker forrett og denne kombinasjonen vekker garantert matlyst.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Vinkupp: Forfriskende og fyldig økologisk hvitvin fra Rhône
+
Ukens vin

Vinkupp: Forfriskende og fyldig økologisk hvitvin fra Rhône

Den har en veldig gunstig pris, og kommer også i en rød utgave.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Disse boksvinene er best blant 210 testet
+
Tester
Pappvin til påsken 2025 - 210 bokser vurdert

Disse boksvinene er best blant 210 testet

Når boksvinene er av så god kvalitet som disse, kan du faktisk trygt velge dette bærekraftige formatet. Valget av vin i boks handler ikke lenger med at den er lett å putte i feriebagasjen. Men det er mange feller å gå i.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Moden barbaresco til knallpris
+
Godbiter i pollisten

Moden barbaresco til knallpris

11 og 8 år gammel vin til rundt 500-lappen og som holder mange år til, er svært velkommen var i dag.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Herlig gjensmak av denne tidligere så populære vinstilen
+
Ukens vin

Herlig gjensmak av denne tidligere så populære vinstilen

Den er laget slik valpolicella skal smake – saftig, leskende, tørr og med moderat alkohol.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Aspargesen er i butikkhyllene: Lag en herlig salat med hasselnøttpesto
Dagens rett

Aspargesen er i butikkhyllene: Lag en herlig salat med hasselnøttpesto

Nå kan du begynne å nyte aspargesbuntene som ligger fristende friske og grønne i grønnsaksdisken. Denne salaten er en fin måte å variere med.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Sketch: En gastronomisk destinasjon hvor The Lecture Room & Library er juvelen i kronen
+

Sketch: En gastronomisk destinasjon hvor The Lecture Room & Library er juvelen i kronen

På The Lecture Room & Library i London er Johannes Nuding kjøkkensjef - og den andre østerrikeren i historien som har oppnådd full Michelin-pott. Og en sann disippel av mentoren Pierre Gagnaire.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her