
Melkepochert Norsk Kveite med blåskjellemulsjon

Fremgangsmåte
Serveres gjerne som forrett.
Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter
Bli abonnent på Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
Drikke som passer til denne oppskriften
-
90 POENG
Grillet Norsk Kongekrabbe med avokadocrème, revet tomat og soya vinaigrette

Fremgangsmåte
Vend kongekrabben i litt matolje. Ha på salt og pepper. Grilles i grillpanne til den er medium stekt. Deles i fine biter ved servering.
Skrap avokadoene ut av skallet med en skje. Tilsett resten av ingrediensene og kjør det hele til en glatt mos i en foodprocessor.
Tomatene rives på et rivjern og legges i en sil over natten.
Smak til med salt, pepper og gressløk. Bland soyaen med brunet smør. Serveres temperert.
Serveres gjerne som forrett.
Flere oppskrifter med kongekrabbe .
Her får du svært så praktiske kokketips
Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter
Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
Drikke som passer til denne oppskriften
-
87 POENG
Norsk Kveite "steaksandwich" med syltet sopp og rødbeter

Fremgangsmåte
Del kveiten i 4 biter. Dryss med salt og pepper og stek i smør med hvitløk og timian til den er ferdig. Skjær rødbetene i skiver. Del soppen og stek den i en panne med salt og pepper. Kok rødbetene med resten av ingrediensene til de er møre, avkjøles og bør helst stå litt for å trekke smak. Ved servering så varm opp og tilsett soppen. Stek brødskivene i ovn på 170 grader C i press med bakepapir over og under i ca. 8 minutter eller til de er gylne. Stek baconet sprøtt i pannen. Anrett med litt revet romanosalat og god rødvinsaus.
Serveres gjerne som hovedrett.
Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter
Bli abonnent på Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
Drikke som passer til denne oppskriften
-
84 POENG
Salatspyd med stekt Norsk Kongekrabbe og skalldyraioli

Fremgangsmåte
Stek krabben i smør og smak til med salt og pepper. Del krabben i åtte biter. Vend salaten i olivenolje, sitron, salt og pepper. Ha krabben, salaten og løk på spyd. Ha på aioli og brødkrutonger. Ha over litt olivenolje.
Serveres gjerne som tapas.
Flere oppskrifter med kongekrabbe .
Her får du svært så praktiske kokketips
Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter
Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
Drikke som passer til denne oppskriften
-
80 POENG