Dagens rett

Du skal lage en ekte kalveschnitzel

Det er ingen grunn til å dra til Wien - en himmelsk schnitzel lager du like godt hjemme.

Redaksjonen

11 Mars 2009 - 01:02

Ekte kalvekjøtt skal det være i en schnitzel, og her har du en herlig variant.

Les om den ekte wieneren her

Her får du svært så praktisk e kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Slik skal kalveschnitzel lages

Fremgangsmåte

Beregn to tynne (ca 1 cm) biffskiver til hver person.
Bank schnitzlene flate med bredsiden av en kniv eller biffbanker.
Smør sennep på begge sidene av kjøttstykkene, og legg et par laurbærblad på hver side. Strø på salt og pepper.
Varm olje i stekepanna, legg schnitzlene i og stek i ca. 2-3 minutter på hver side. Ta de så ut av stekepanna, og hold de varme under et lokk.
Slå hvitvin i stekepanna, tilsett sennep, og la dette få et oppkok. Rør inn smør i sausen, og hell denne over schnitzlene ved servering.

Serveres med en god tomatsalat ved siden av.

Les om den ekte wienerschnitzelen her

De lekreste kalveretter finner du her

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Matprat.no

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Planeta Cometa

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 379.90 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Giacometto Bruno Erbaluce di Caluso Spumante

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 305.10 kr Uten utvalg

88 POENG
Segni di Langa Pel-A-Verga

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 248.20 kr Uten utvalg

88 POENG
La Berta Tèra Grape Ale

Italia

Volum: 0.33 l Pris: 99.90 kr Uten utvalg

86 POENG
Boon Framboise

Belgia

Volum: 0.38 l Pris: 79.90 kr Bestillingsutvalget

85 POENG
Principiano Piemonte Barbera

Italia

Volum: 3.00 l Pris: 525.90 kr Bestillingsutvalget

85 POENG
Fenocchio Barbera d'Alba Superiore

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 199.90 kr Basisutvalget

84 POENG

Enkel tomatsalat

Fremgangsmåte

Skjær tomatene i små biter, bland med løk og revne basilikumblader. Rør i sitronsaft, salt og pepper. La det stå og trekke mens kjøttet stekes.

Her finner du mange deilige salater

Lei av å lage den samme salaten? Her er 15 av våre beste oppskrifter

Her får du svært så praktisk e kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Matprat.no

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Annonse

Vintips som sms

Dagens rett

Ribbe er en så spennende råvare at den bare ber om eksperimentering

Her får du en deilig ribbe med alternative, men like fullt spennende smaker - prøv den du også.

Les hele saken

Guide

Oppskrifter med pinnekjøtt

Se så mye du kan bruke pinnekjøtt til

Pinnekjøtt er julemat nummer en for mange, men godsakene bør ikke forbeholdes julaften. Her får du inspirasjon til utvide din pinnekjøttmeny - og ikke minst utnytte restene.

Les hele saken

Dagens rett

Denne parfaiten lager du enkelt av reinsdyrskav

Den passer perfekt så vel til julelunsjen som til forrett i hele juleferien. Så lag en stor porsjon.

Les hele saken

Dagens rett

Valgets kval: Gravet kveitecarpaccio eller stekt kveite

Begge deler er like godt, men smaker altså veldig forskjellig - og med ulike bruksområder.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Dagens rett

Ribbe er en så spennende råvare at den bare ber om eksperimentering

Her får du en deilig ribbe med alternative, men like fullt spennende smaker - prøv den du også.

Les hele saken

Guide

Oppskrifter med pinnekjøtt

Se så mye du kan bruke pinnekjøtt til

Pinnekjøtt er julemat nummer en for mange, men godsakene bør ikke forbeholdes julaften. Her får du inspirasjon til utvide din pinnekjøttmeny - og ikke minst utnytte restene.

Les hele saken

Guide

Julemat

Apéritifs store jule- og nyttårsmeny gir deg svar på alle spørsmål om julematen

Apéritifs julemeny inneholder alle oppskrifter du behøver for å gjøre julen vellykket, også når det gjelder å velge passende drikke.

Les hele saken

Dette er de beste alkoholfrie drikkene du finner på polet

Tester

Alkoholfritt

Dette er de beste alkoholfrie drikkene du finner på polet

Når du likevel er på polet, kan du kjøpe med deg noen gode alkoholfrie alternativer laget av norskdyrket frukt, av importerte bær, musserende te, imponerende vin - eller øl - alle helt uten.

Les hele saken