Dagens rett

Foto: (vaaseenaa)

Denne franske salaten er som et helt måltid

Salater fungerer som fullverdige middager, spesielt dersom du legger til et par ovnsbakte poteter, bacon og egg.

23 Juli 2024 - 23:00

Fransk bondesalat - salade campagnarde - er ingen fast størrelse, men en betegnelse på en rustikk rett med gode ingredienser - gjerne rett fra åkeren. Du kan derfor selv justere oppskriften etter dagsform og tilgang. Om sommeren er det jo rikelig med gode grønnsaker, så den bør være innen rekkevidde.

Fransk bondesalat

Fremgangsmåte

Ovnsbakte poteter: Vask potetene nøye og del dem i to. Sett ovnen på 180 grader.
Ha potetbåtene i en ovnsfast form, ha over timian, rosmarin og finhakket hvitløk.
Hell over godt med olje og vend potetbåtene i blandingen, slik at krydrene kommer godt til over alt.
Dekk formen med aluminiumsfolie og sett den inn i ovnen i 15 - 20 minutter, eller til de er møre.
Ta potetene ut og la dem avkjøles noe.
Salaten: Bland potetene med spinat, purre, ost og bacon/spekeskinke.
Dressing: Ha sennep og honning i en bolle, ha i knust hvitløk og pisk inn eddiken.
Pisk inn oljen litt etter litt slik at du får en glatt dressing.
Smak til med salt og nykvernet pepper.
Rør inn hakket dill.
Vend dressingen forsiktig inn i salaten.
Topp med kokte egg.

Tips: Vanligvis blir denne salaten laget med to oster, vellagret gul ost og en blåskimmelost. Dersom du ikke finner morbier eller bleu d'Auvergne kan du prøve med andre oster av samme type.

Mange flere gode salater

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Aperitif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Maire Grand Héritage Côtes du Jura

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 299.90 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Carlines Côtes du Jura En Beaumont

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 399.90 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Rolet Crémant du Jura Blanc de Noirs Brut

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 345.00 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
San Miguel Especial

Spania

Volum: 0.33 l Pris: 34.90 kr Basisutvalget

87 POENG
William Fèvre Saint-Bris

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 299.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Tissot Crémant du Jura Rosé

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 394.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Annonse

Vintips som sms

Guide

Oppskrifter med pinnekjøtt

Se så mye du kan bruke pinnekjøtt til

Pinnekjøtt er julemat nummer en for mange, men godsakene bør ikke forbeholdes julaften. Her får du inspirasjon til utvide din pinnekjøttmeny - og ikke minst utnytte restene.

Les hele saken

Dagens rett

Denne parfaiten lager du enkelt av reinsdyrskav

Den passer perfekt så vel til julelunsjen som til forrett i hele juleferien. Så lag en stor porsjon.

Les hele saken

Dagens rett

Valgets kval: Gravet kveitecarpaccio eller stekt kveite

Begge deler er like godt, men smaker altså veldig forskjellig - og med ulike bruksområder.

Les hele saken

Ukens drink

Lag multekremen som på cocktailbaren Poppy

Den er selvsagt forbeholdt de voksne, men ikke bare de som lengter etter multekrem året rundt. For denne er en virkelig schläger .

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Guide

Oppskrifter med pinnekjøtt

Se så mye du kan bruke pinnekjøtt til

Pinnekjøtt er julemat nummer en for mange, men godsakene bør ikke forbeholdes julaften. Her får du inspirasjon til utvide din pinnekjøttmeny - og ikke minst utnytte restene.

Les hele saken

Dagens rett

Denne parfaiten lager du enkelt av reinsdyrskav

Den passer perfekt så vel til julelunsjen som til forrett i hele juleferien. Så lag en stor porsjon.

Les hele saken

Guide

Julemat

Apéritifs store jule- og nyttårsmeny gir deg svar på alle spørsmål om julematen

Apéritifs julemeny inneholder alle oppskrifter du behøver for å gjøre julen vellykket, også når det gjelder å velge passende drikke.

Les hele saken

Dette er de beste alkoholfrie drikkene du finner på polet

Tester

Alkoholfritt

Dette er de beste alkoholfrie drikkene du finner på polet

Når du likevel er på polet, kan du kjøpe med deg noen gode alkoholfrie alternativer laget av norskdyrket frukt, av importerte bær, musserende te, imponerende vin - eller øl - alle helt uten.

Les hele saken