Dagens rett

Japansk fiskesuppe med omelett

En slik fiskesuppe har du kanskje ikke laget før

I japansk matlaging inngår sjelden melkeprodukter. Derfor er fiskesuppen klar. Men like mettende for det.

Aase E. Jacobsen

01 November 2022 - 00:00

Det høres kanskje rart ut å ha omelett oppi en suppe, men ifølge japansk matlaging er det slett ikke uvanlig. Heller tvert om. Det er uansett en fin måte å gi en klar fiskesuppe ekstra fylde.

Se våre andre oppskrifter på fiskesuppe

Japansk fiskesuppe med omelett

Fremgangsmåte

Fiskesuppe:
Kok opp fiskekraft (vann+terning eller fond).
Rens og skjær soppen (eventuelt østerssopp) i tynne skiver. Rens gulroten og skjær den i tynne strimler. Kok sopp og gulrot i kraften.
Skjær fisken i små porsjonsstykker, vend dem i maisenna og rist av overflødig mel.
Legg dem i kraften sammen med soyasaus og sitronskall, og la suppen trekke til suppen er så vidt gjennomkokt.
Rens spinaten for grove stilker. Legg spinaten i suppen det siste minuttet. Smak om det trengs mer salt.
Omelett:
Visp sammen egg, vann og salt. Varm en skje olje i stekepannen og hell i omelettrøren. La den stivne på middels varme.
Rull omeletten sammen og skjær den i tynne ringer.
Fordel suppen i varme tallerkener (kan f.eks. varmes i varmt vann) og legg på omelett. Server ekstra omelett ved siden av.

Tips:
Du kan selvfølgelig kjøpe ferdig fiskekraft

Se våre andre oppskrifter på fiskesuppe

Her finner du mange flere deilige supper

Bli abonnent og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Godfisk.no

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Saison Dupont

Belgia

Volum: 0.75 l Pris: 112.90 kr Basisutvalget

89 POENG
Chimay Trappist White Triple

Belgia

Volum: 0.33 l Pris: 62.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
De Glazen Toren Lentebier

Belgia

Volum: 0.75 l Pris: 159.90 kr Uten utvalg

88 POENG
Jérôme Arnoux Crémant du Jura

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 349.90 kr Bestillingsutvalget

86 POENG
Ninki-Ichi 11 Junmai Genshu

Japan

Volum: 0.72 l Pris: 360.00 kr Bestillingsutvalget

86 POENG
Kirin Ichiban

Japan

Volum: 0.33 l Pris: 36.80 kr Basisutvalget

84 POENG
Imamura Koshu White

Japan

Volum: 0.75 l Pris: 218.70 kr Bestillingsutvalget

78 POENG

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Annonse

Vintips som sms

Ukens drink

Prøv denne kombinasjonen for en leskende og samtidig fyldig drink med moderat alkohol

Noen ganger trenger du bare tre ingredienser for en drink. Selvsagt må de være gode for at sluttresultatet skal bli godt.

Les hele saken

American Beauty: Sjokoladekaken ingen sier nei til

Ukens kake

Gå for en fransk saison til vintermenyen

Tester

Nyheter spesialpol øl mjød og sider januar 2025

Gå for en fransk saison til vintermenyen

Eller land på en klassisk engelsk bitter med rene, tydelige smaker og stor drikkbarhet.To supre valg blant nyhetene på spesialpolet i januar.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Chianti Classico-legende vel verd å bli kjent med

Denne vingården var lenge under radaren, til tross for at den har mye unikt å by på. Også til norske vinelskere.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Ukens drink

Prøv denne kombinasjonen for en leskende og samtidig fyldig drink med moderat alkohol

Noen ganger trenger du bare tre ingredienser for en drink. Selvsagt må de være gode for at sluttresultatet skal bli godt.

Les hele saken

Ukens kake

Bocuse d'Or: Følg Håvard Werkland til pallen

27. januar skal Håvard Werkland (30) og det norske teamet kjempe om pallen i verdens vanskeligste og mest prestisjefylte kokkekonkurranse, Bocuse d’Or i Lyon. Se konkurransen live.

Les hele saken