Dagens rett

Gresk bondesalat - horiatiko

Dette er en av grunnene til at vi lengter etter sommer

Den geniale blandingen kjent som gresk salat smaker rett og slett sommer og ferie. Den kan gjenskapes hjemme også i mars.

Aase E. Jacobsen

16 Mars 2022 - 01:00

Dagens rett

Når våren gjør sitt inntog, våkner også lengselen etter sommer og sol. Mens du girer opp stemningen foran årets sommerferie, kan du gjøre det med retter som denne. For å makse opplevelsen, bruker du ekte gresk fetaost, skikkelig gode Kalamata-oliven og selvsagt gresk jomfru-olivenolje som alle er i verdensklasse.

Da kompenserer du mye for at tomatene ikke er gresk solmodne.

Se våre andre oppskrifter på gresk salat

Baker du et gresk bondebrød til, er du nesten i Hellas. Oppskriften finner du nedenfor.

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Her får du svært så praktiske kokketips

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Gresk bondesalat - horiatiko

Fremgangsmåte

Kutt grønnsakene og fordel alt i en stor, vid salatbolle. Bland olje, eddik, oregano, spisskummen, salt og pepper og hell dressingen over salaten. Server med varmt brød.

Se våre andre oppskrifter på gresk salat

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Her får du svært så praktiske kokketips

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Assyrtiko by Gaia Wild Ferment

Hellas

Volum: 0.75 l Pris: 369.90 kr Basisutvalget

91 POENG
Lyrarakis Vidiano

Hellas

Volum: 0.75 l Pris: 202.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Epli Solglimt Eplesider

Norge

Volum: 0.75 l Pris: 184.90 kr Basisutvalget

86 POENG
Alde Eplesider

Norge

Volum: 0.75 l Pris: 192.90 kr Basisutvalget

85 POENG
Thymiopoulos Atma White

Hellas

Volum: 0.75 l Pris: 178.90 kr Bestillingsutvalget

85 POENG

Gresk landbrød - Psomi horiatiko som i Hellas

Fremgangsmåte

Surdeig:
Bland fingervarmt vann med smuldret gjær i en bolle til surdeigen. Rør ut melet i blandingen. Dekk til med folie eller plast og la det stå i romtemperatur i 1-2 døgn.

Når surdeigen er klar:
Bland fingervarmt vann med smuldret gjær i en bolle. Rør ut melet i blandingen. Tilsett olje, salt, mel og surdeigen. Elt godt, dekk det til og la det stå til heving i 75 minutter.

Del deigen i to og klem hver del til en bolle, men ikke elt. Hev deigen under et fuktet håndkle i 30 minutter. Stek brødene nederst i ovnen på 250 grader i 20 minutter og slå så av ovnen. La brødene ettersteke ytterligere 10 minutter. Avkjøles på rist utildekket.

Har du lyst til å bake et annet brød så ligger det mange oppskrifter her

Her får du svært så praktisk e kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Sjekk ut denne prisgunstige pinot noiren neste gang du er på polet

Godbiter i pollisten

Tester

Spesialpol: At Tyskland hevder seg sterkt på rødvinsfronten, er herved dokumentert

Det er særlig en produsent som stikker av med de høyeste poengsummene, men også andre følger i kjølvannet. Tysk vin er imidlertid først og fremst riesling, også der er det noen riktig gode viner å finne.

Les hele saken

Vinkupp: Forfriskende og fyldig økologisk hvitvin fra Rhône

Ukens vin

Disse boksvinene er best blant 210 testet

Tester

Pappvin til påsken 2025 - 210 bokser vurdert

Disse boksvinene er best blant 210 testet

Når boksvinene er av så god kvalitet som disse, kan du faktisk trygt velge dette bærekraftige formatet. Valget av vin i boks handler ikke lenger med at den er lett å putte i feriebagasjen. Men det er mange feller å gå i.

Les hele saken