Surdeig:
Bland fingervarmt vann med smuldret gjær i en bolle til surdeigen. Rør ut melet i blandingen. Dekk til med folie eller plast og la det stå i romtemperatur i 1-2 døgn.
Når surdeigen er klar:
Bland fingervarmt vann med smuldret gjær i en bolle. Rør ut melet i blandingen. Tilsett olje, salt, mel og surdeigen. Elt godt, dekk det til og la det stå til heving i 75 minutter.
Del deigen i to og klem hver del til en bolle, men ikke elt. Hev deigen under et fuktet håndkle i 30 minutter. Stek brødene nederst i ovnen på 250 grader i 20 minutter og slå så av ovnen. La brødene ettersteke ytterligere 10 minutter. Avkjøles på rist utildekket.
Har du lyst til å bake et annet brød så ligger det mange oppskrifter her
Her får du svært så praktiske kokketips
Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter
Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
