Det merkelige navnet er da også knyttet til en legende. Slik mange tradisjonsretter er. Og i likhet med de fleste tradisjonsretter er det lang koketid for denne suppa.
Men fortvil ikke, for dagens tilbud av ferdig kokte bønner i enten papp eller boks, ofte økologiske, gjør at du lager denne retten på under en time.
Ifølge legenden fortalte et bondepar til en sulten fremmedkar at stabburet deres var tomt. Gjesten tilbød å vise dem hvordan man lager suppe av bare steiner og vann, men han sa at suppen ble bedre med en gulrot, og litt bacon i. Bøndene "fant" etter hvert litt mat og denne mektige suppen, der røde bønner symboliserer steiner, var født.
Bløtlegg røde bønner over natten.
Legg bønnene i en kjele og hell på nok vann til at det dekker. Kok opp, skru ned til svak varme, legg på lokk og la det småkoke i ca 1 time, til bønnene er møre. La dem renne av.
Tips:
I stedet for tørkede røde bønner, kan du bruke 2 bokser/pakker med kokte bønner. Da kortes koketiden ned til under en time.
Se våre andre oppskrifter med røde bønner
Her finner du mange flere deilige supper
9 lettlagete supper å ta med på tur
