Før sommerens jordbær og bringebær for alvor veltes ut på markedet, er det nå du skal rydde i fryseren. Finner du en boks med fjorårets bringebær, ja da er det bare å sette i gang. Denne kaken kan forresten fint lages med blåbær også. Det blir en ekstra kul match.
Ukens kake
Sitronkladdekake med bringebærmousse
Mens vi venter på bringebærene fra hagen, bruker vi opp de fryste til denne herlige kaken
Kombinasjonen av sitron og bringebær er avhengighetsskapende. Denne kaken blir garantert spist opp.
Aase E. Jacobsen
22 Juni 2023 - 10:00
Les også
Sitronkladdekake med bringebærmousse
Fremgangsmåte
- Sitronkladdekake: Sett ovnen på 175°C, over- og undervarme.
- Kle en springform, ca. 24 cm i diameter, med bakepapir.
- Smelt smør og bland med skallet og saften fra en sitron.
- Tilsett resten av ingrediensene og rør om til en jevn røre. Hell røren i formen og stek midt i ovnen i ca. 25 minutter.
- Avkjøl i kjøleskap i ca. 4 timer.
- Bringebærmousse: Bløtlegg gelatinplatene i rikelig med vann.
- Kok bringebær til mos i en kjele. Sil bort kjernene.
- Kok opp bringebærmosen med sukker.
- Sil vannet av gelatinplatene, og rør gelatinen inn i den varme bringebærsausen. Avkjøl.
- Visp fløten. Pass på å vispe den løst, da moussen kan skille seg hvis kremen er for stramt pisket.
- Rør forsiktig inn bringebærblandingen, litt om gangen.
- La moussen stivne i kjøleskapet i ca. 2 timer.
- Sprøyt moussen på den kalde kaken som på bildet og pynt evt med friske bær.
Mange flere deilige kaker finner du her
Drikke som passer til denne oppskriften
-
88 POENG
-
88 POENG
Annonse
Vintips som sms
Artikler detail - section 11
+
Tester
35 modne viner testet spesialpolnovember 2024
Artikler detail - section 11 Dagens rett
+
Tester
Test av 50 Beaujolais nouveau 2024
Artikler detail - section 11 Dagens rett 2
Guide
Juleverksted: oppskrifter på lammerull, sylteflesk og sylterull
Artikler detail - section 11 Ukens vin
+
Godbiter i pollisten
Forsiden akkurat nå
+
Tester
35 modne viner testet spesialpolnovember 2024
Forsiden akkurat nå - 2
+
Tester
Test av 50 Beaujolais nouveau 2024
Forsiden akkurat nå - 3
+
Forsiden akkurat nå - 4
Forsiden akkurat nå - 5
Ukens kake
Christmas cake
Forsiden akkurat nå - 6
Guide
Juleverksted: oppskrifter på lammerull, sylteflesk og sylterull