Dagens rett

Brokkoligrateng med kjøttdeig

Foto: (Matprat/Mari Svenningsen)

Brokkoligrateng med svinekjøtt er en ny mandagsfavoritt

Gratinering gir mye ekstra smak til en rett. Det gjør supersunn broccoli også.

Aase E. Jacobsen

04 September 2022 - 23:05

Nå er brokkolien på sitt aller beste - fast og sprø og klar for å brukes i mange oppskrifter. Sammen med kjøttdeig av svin blir det en super hverdagsrett som alle kommer til å nikke anerkjennende til. Grateng gir både et saftig og smaksrikt resultat. Enkelt er det også. Maten passer seg selv i ovnen mens du gjør noe annet - hva mer kan du be om på en mandag.

Prøv noe annet spennende og fristende med brokkoli

Her får du svært så praktisk e kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Brokkoligrateng med kjøttdeig

Fremgangsmåte

Sett ovnen på 200 grader.
Stek kjøttdeigen i en stekepanne med smør/margarin/olje. Smak til med salt og pepper.
Ha brokkoli i kokende vann i 1 minutt. Skyll i kaldt vann. La dryppe av og fordel utover i en ildfast form.
Ha over den ferdigstekte kjøttdeigen.
Lag hvitsaus: Ha smør eller margarin i pannen du stekte kjøttdeigen. Smelt og rør inn hvetemel raskt. Jevn med melk under stadig omrøring for å unngå klumper. Smak til med paprikapulver, salt og pepper og la småkoke i noen minutter.
Ta pannen fra platen og visp inn egg.
Hell sausen over brokkoli og kjøttdeig i den ildfaste formen.
Dryss over revet ost.
Stek formen på 200 grader i ca. 15 minutter til osten er smeltet og gyllen.
Serveres med brød og en frisk salat ved siden av.

Tips:
Du kan bruke hvitsaus fra pose.

Prøv noe annet spennende og fristende med brokkoli

Flere gode oppskrifter på grateng

Mange oppskrifter med svinekjøtt

Her får du svært så praktisk e kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Craven Pinot Gris

Sør-Afrika

Volum: 0.75 l Pris: 329.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Lindheim Farmhouse Ale Saison

Norge

Volum: 0.50 l Pris: 105.00 kr Uten utvalg

87 POENG
Orso Vino Rosato

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 119.00 kr Uten utvalg

87 POENG
Conte Spagnoletti Zeuli Colombaio Bombino Nero

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 150.00 kr Uten utvalg

85 POENG
Grünerløkka Brygghus Løkka Saison

Norge

Volum: 0.50 l Pris: 67.90 kr Uten utvalg

85 POENG

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Annonse

Vintips som sms

Endelig er disse vinene på polet – og for noen priser

Ukens vin

Det er fortsatt mange gode grunner til å dra til USA: Omakasen på DDOBAR er en av dem

Koreanske Jiho Kim foretrekker å beskrive sitt kjøkken som globalt. Som også er veldig representativt for smeltedigelen New York. På toppen av det hele bruker han betegnelsen omakase, men følger ingen sushi-regler, og bruker knapt ris.

Les hele saken