Bryggeribråk
Bodøbryggerne laget mest bråk

Bodøbryggerne laget mest bråk

Det ble Bådin som tok seieren i årets Bryggeribråk, men fikk tøff konkurranse av Nøgne Ø.
Aase E. Jacobsen
12 Oktober 2017 - 02:35

Etter 23 runder og med 26 bryggerier involvert, også nordiske, i Bryggeribråk 2017 var det duket for en knallhard finale. Når Bådin møter Nøgne Ø, blir det omtrent som David møter Goliat, i hvert fall målt i bryggevolum, men i denne konkurransen som er i sitt fjerde år, er det andre muskler som flekses: Nemlig hvor god bryggerne er til å finne ølmatch fra egen portefølje til en gitt meny.

Den fireretters menyen som er utarbeidet av Apéritifs redaktør Aase E. Jacobsen, i samarbeid med Håndverkerstuenes kjøkkensjef inneholdt flere utfordringer. De 60 gjestene som hadde sikret seg billetter til finalen, var dommere, og sendte altså Bodøbryggerne til topps, med flest antall stemmer for tre av fire retter.

Bådin ble nummer to i fjorårets Bryggeribråk, og daglig leder Andreas Myrvold i Bådin sa før seieren var et faktum at «nå er det ikke noe mer å vinne, så kanskje vi må finne på noe nytt».  Men han ser ikke bort fra at det kan bli en ny runde neste år.

Bli kjent med Bådin og bryggerne her

Primus motor for Bryggeribråk i de fire sesongene denne konkurransen har funnet sted på Håndverkerstuene i Oslo, er Hans Tryggvason. Han er nå over i ny stilling i Ringnes, og Marie Larsson tar over stillingen som daglig leder på Håndverkerstuene. Neste års Bryggeribråk kommer til å få en annen form. Det som foreløpig er sikkert er at det blir videreført og at det neste år er femårsjubileum som skal markeres. 

Se alt vi har skrevet om Bryggeribråk

Meny og ølfølge i Bryggeribråk-finalen 2017

Knutekål, beter, og eple med røkt snøfrisk og krutonger

Nøgne Ø Tradisjon 2017 Ale 7, %

Bådin Still Smokin Rauchbier 6 %

Klippfisk-kroketter med pepperrotmajones tilsmakt med Gilde dillakevitt og karse

Bådin Rensåsen Pale Ale 5,5 %

Nøgne Ø XXX Norwegian Farmhouse Tripel Berlgisk tripel med kveik 9,5 %

Lammefrikasse med rotgrønnsaker og brunost, serveres med brent og eplebresert spisskål og osteknekkebrød

Bådin Beer and Lothing in Bodø Belgisk dubbel 8 %

Nøgne Ø Imperial Rye Porter 9 %

Snøegg med multe, vaniljekrem og karamelliserte nøtter

Bådin Uferdig juleøl 2017

Nøgne Ø Twin Otter Belgisk dubbel 8 %

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Disse boksvinene er best blant 210 testet
+
Tester
Pappvin til påsken 2025 - 210 bokser vurdert

Disse boksvinene er best blant 210 testet

Når boksvinene er av så god kvalitet som disse, kan du faktisk trygt velge dette bærekraftige formatet. Valget av vin i boks handler ikke lenger med at den er lett å putte i feriebagasjen. Men det er mange feller å gå i.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Sketch: En gastronomisk destinasjon hvor The Lecture Room & Library er juvelen i kronen
+

Sketch: En gastronomisk destinasjon hvor The Lecture Room & Library er juvelen i kronen

På The Lecture Room & Library i London er Johannes Nuding kjøkkensjef - og den andre østerrikeren i historien som har oppnådd full Michelin-pott. Og en sann disippel av mentoren Pierre Gagnaire.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Det blir feststemning med kamskjell som forrett eller kveldskos
Dagens rett

Det blir feststemning med kamskjell som forrett eller kveldskos

Kamskjell er en lekker forrett og denne kombinasjonen vekker garantert matlyst.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Lam, aprikos og krydder er en deilig mettende og varmende kombinasjon - topp søndagsmiddag
Dagens rett

Lam, aprikos og krydder er en deilig mettende og varmende kombinasjon - topp søndagsmiddag

Det er kanskje ikke så ofte vi bruker aprikoser i en middag. I denne gryta finner du mange smaker, både søtt og sterkt, chili.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Disse boksvinene er best blant 210 testet
+
Tester
Pappvin til påsken 2025 - 210 bokser vurdert

Disse boksvinene er best blant 210 testet

Når boksvinene er av så god kvalitet som disse, kan du faktisk trygt velge dette bærekraftige formatet. Valget av vin i boks handler ikke lenger med at den er lett å putte i feriebagasjen. Men det er mange feller å gå i.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Sketch: En gastronomisk destinasjon hvor The Lecture Room & Library er juvelen i kronen
+

Sketch: En gastronomisk destinasjon hvor The Lecture Room & Library er juvelen i kronen

På The Lecture Room & Library i London er Johannes Nuding kjøkkensjef - og den andre østerrikeren i historien som har oppnådd full Michelin-pott. Og en sann disippel av mentoren Pierre Gagnaire.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Moden barbaresco til knallpris
+
Godbiter i pollisten

Moden barbaresco til knallpris

11 og 8 år gammel vin til rundt 500-lappen og som holder mange år til, er svært velkommen var i dag.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Herlig gjensmak av denne tidligere så populære vinstilen
+
Ukens vin

Herlig gjensmak av denne tidligere så populære vinstilen

Den er laget slik valpolicella skal smake – saftig, leskende, tørr og med moderat alkohol.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Begrenset antall billetter: Bli kjent med chardonnay
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking i Oslo 24. april

Begrenset antall billetter: Bli kjent med chardonnay

Dette vil du ikke gå glipp av! Smak på seks flotte viner laget med samme drue, men fra ulike land og vinregioner. Klarer du å finne din favoritt – eller kanskje oppdager du flere?

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Det blir feststemning med kamskjell som forrett eller kveldskos
Dagens rett

Det blir feststemning med kamskjell som forrett eller kveldskos

Kamskjell er en lekker forrett og denne kombinasjonen vekker garantert matlyst.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her