Bløtt fyldig anslag, deilig frukt, følger duften, fin syre, fine tanniner, fast finish, men veldig innsmigrende samtidig, frisk lang ettersmak med noe urter.
Den kjente kokken Bjørn Svenssons femte restaurant åpner 14.august i Bygdøy Alle i Oslo og heter Fan som rett og slett er svensk for «faen - nå er han her igjen».