Dressing av 2 ss olivenolje, 1ss god eddik, litt salt og pepper.
Tomatene skjæres i skiver og legges lagvis med løk i løvtynne ringer. Dressingen blandes og helles over. Ta rikelig med frisk basilikum over.
Tips: Denne salaten er deilig til det meste som legges på grillen både av kjøtt og fiskeretter.
Tips2: Om ønskelig kan salaten fornyes med mozarella, feta eller vanlig gul ost. Da blir den med en gang en selvstendig lunsj- eller middagssalat.