thaisuppe

Ingredienser
6 små scampi
kyllingkjøtt i strimler

Marinade:
2 fedd hvitløk, hakket
2 biter ingefær hakket
litt olje
litt sambal oelek

1 chili, skivet
ingefær i skiver
4 limeblader
1 sitrongress i biter
kyllingkraft
kokosmelk

grønne bønner
champignonger i skiver

sitronsaft
fish saus
soya saus
(evt sukker)
(evt sambal oelek)

koriander

Fremgangsmåte

- Scampiene renses for skall og "drittrand"(spar på skallet) før de legges i en del av marinaden. Kylling i biter legges også i marinade.
- Reker og kylling freses fort i en wokpanne i marinaden. Legges til side.
- Rekeskall freses i pannen til de har fått farge. Kom kyllingkraft og kokosmelk, sitrongress, limeblad og chili. Kok opp.
- Etter at kraften har kokt en stund, sil den og kok inn litt til.
- kom kylling, trekk et min, kom bønner og champ.
- Smak til med fiskesaus, sitronsaft, soya og sukker.
- Kom scampi og urter.
- Voila!

Sendt inn av Aud Traaholt

Forsiden akkurat nå
Med helstekt kylling blir det alltid god stemning rundt bordet
Dagens rett

Med helstekt kylling blir det alltid god stemning rundt bordet

Helstekt kylling er en skikkelig festrett, og sausen lager seg nesten helt selv under stekingen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Har du en flaske J&B innerst i barskapet, må du prøve Purple Heather
Ukens drink

Har du en flaske J&B innerst i barskapet, må du prøve Purple Heather

Noen whiskyer er så nøytrale at de trenger drahjelp fra andre ingredienser.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Møt Englands fremste stjernevinmaker som kan mer enn musserende vin
+
Godbiter i pollisten

Forsiden akkurat nå - 4

To supre viner i basis fra denne superkvinnen
+
Ukens vin

To supre viner i basis fra denne superkvinnen

Julia Kemper har satt ettertrykkelig spor etter seg i basishylla med stadig nye viner i klassen klar adresse og veldig god valuta for pengene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Nå får fiskebollene konkurranse
Dagens rett
Fiskegryte med frikassesaus

Nå får fiskebollene konkurranse

Om fiskeboller i hvitsaus er det eneste familien vil ha av fisk, skal du overbevise dem med denne oppskriften på fiskefrikassé.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi
+

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi

Druesorten trebbiano toscano opplever et skikkelig oppsving i Toscana. Fra å være basis for hverdagsviner eller blandes i enkle utgaver av chianti, til å få et eget og sterkere renomme.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her