Del skatevinge i fire porsjoner. Strø på salt og pepper.
Stek vingene lysebrune på serveringsiden. Legg dem over på stekebrett. Varmes i ovn på 180 °C ved servering.
Kutt brød i tynne staver. Stekes sprøtt i litt olje over middels høy varme i pannen.
Del steinsopp i små biter. Stek dem lysebrune i panne. Tilsett smør, valnøtter og soyasaus. Kok opp og servér straks.
Sendt inn av Inkognito
Supersunn festmat som inneholder masse sjømat, grønnsaker, og grove karbohydrater, og har i tillegg lite mettet fett, sukker og salt.
Denne retten tar det litt tid å lage. Når du er ferdig vil de rundt bordet tro du er utdannet kokk for du serverer mat som de får på de beste restaurantene.
Du lurer kanskje på hvordan du skal gjenskape restaurantfølelsen rundt spisebord? Med denne oppskriften kommer du et langt stykke på vei med steinbitfilet på glasert endive med spekeskinke, appelsinvinaigrette og skum.
Steinbit er en fiskesort som også fiskevegrere kan like. Men får du ikke tak i steinbit, kan du godt bruke torsk, lysing, sei. At fisken er mager, er en fordel siden det er hele poenget med å spekke.
