Mal fisken i en food processor og tilsett krydder, salt, pepper og muskat. Bland dette godt før du tilsetter fløte, potetmel, gressløk og egg. Kok opp en kjele med lettsaltet vann og forvell kålhodet. Fyll kålbladene med farsen, smelt litt smør og pensle dem før du setter dem i ovnen ved ca. 200 grader i ca en 1/2 time. Serveres med poteter, valgfrie grønnsaker, samt sandefjordsmør.