Ulkefilet og kalkunfilet skjæres i tynne lange strimler. Grønnsakene kuttes til en grønnsaksragu.
Varm opp en teflon panne til den er god og varm. Ha i litt olje. Ulke og kalkun ristes lett litt før du har i grønnsakene. Tilsett ketchap manis-saus etter egen smak. La dette frese til grønnsakene er al dente. Serveres med bsmati ris og salat, eventuelt hvitløksbrød ved siden av.
Sendt inn av Hafsteinn og Espen
Supersunn festmat som inneholder masse sjømat, grønnsaker, og grove karbohydrater, og har i tillegg lite mettet fett, sukker og salt.
Denne retten tar det litt tid å lage. Når du er ferdig vil de rundt bordet tro du er utdannet kokk for du serverer mat som de får på de beste restaurantene.
Du lurer kanskje på hvordan du skal gjenskape restaurantfølelsen rundt spisebord? Med denne oppskriften kommer du et langt stykke på vei med steinbitfilet på glasert endive med spekeskinke, appelsinvinaigrette og skum.
Steinbit er en fiskesort som også fiskevegrere kan like. Men får du ikke tak i steinbit, kan du godt bruke torsk, lysing, sei. At fisken er mager, er en fordel siden det er hele poenget med å spekke.
