Smelt smøret i en kaserolle og ha i hvetemelet. La melblandingen surre litt men ikke la det ta farge. Spe med melk til du får en tykk hvit saus - la småkoke i ca 5 minutter.
Finhakk sjampignon og kutt opp brokkoli i små biter - tilsett disse til sausen og la sausen koke i ytterligere fem minutter. Ha i krepsehalene og varm opp sausen.
Server med nykokt pasta.
