Kutt opp paprikaen i små terninger, og stek dem på middels varme i noen minutter. Tilsett fløte og kok til sausen tykner. Ikke kok for lenge, da blir paprikaen overkokt. Krydre med salt og pepper. Kjør i blander.
Tilsett eventuelt litt finhakket gressløk og en spiseskje creme fraiche.
Her finner du mange andre spennende sauser
Her får du svært så praktiske kokketips
Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter
Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig