- Kok potetene til de er møre. Avkjøles helt.
- Del potetene i to eller fire avhengig av størrelsen.
- Bland sammen rømme, finsnittet vårløk, presset hvitløk og sitronsaft.
- Vend inn finhakket gressløk og smak til med salt og pepper.
- Vend potetene forsiktig inn i dressingen.
- La potetsalaten få trekke minst en time før servering.