Foto: Astrid Hals

Madeirasaus

Name: Madeirasaus
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 1.00 stk løk; 1.00 ss tomatpuré; 3.00 ss hvetemel; 7.00 dl kyllingkraft, evt. hønsebuljong; 4.00 dl madeira; 4.00 ss soyasaus; stk salt; 0.50 ts pepper; 4.00 ss smør; 1.00 stk løk; 1.00 ss tomatpuré; 3.00 ss hvetemel; 7.00 dl kyllingkraft (evt. hønsebuljong); 4.00 dl madeira; 4.00 ss soyasaus; stk Salt; 0.50 ts pepper; 4.00 ss smør

Lag en deilig madeirasaus på bare 15 minutter med denne enkle oppskriften.

Fremgangsmåte

Finhakk løk og fres den i smør i en kjele til den er blank.
Tilsett tomatpuré og dryss over hvetemel. Rør godt sammen.
Spe med kraft og madeira. Visp godt og kok opp. Tilsett soyasaus og smak til med salt og pepper.
La sausen trekke i ca. 10 minutter før den siles. Visp inn smør rett før servering.

Mange flere gode sauser

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Her får du svært så praktisk e kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Matprat.no

Drikke som passer til denne oppskriften

Lignende oppskrifter

Rødvinsglace

4

40 minutter
Ostesaus med tre oster

4

10 minutter

Dette er en nydelig pastasaus, som også kan brukes til laks og kjøtt.
Fiskesaus med paprika

0

35 minutter

Fiskesaus med paprika er deilig til hvit fisk, men prøv den også til lyst kjøtt som kylling, kalkun eller svin.
Legert sitronsaus som i Hellas

4

15 minutter

I greske menyer heter denne sausen saltsa avgolemono.
Sauce bearnaise

3

10 minutter
Sauce Bolognese

5

30 minutter

Sausen er veldig tykk og passer meget bra til Lasagne Verde Bolognese. Den karamelliserte løken og blandingen av forskjellig kjøtt gir en utrolig rikhet, fylde og balanse i sausen.

Smak 7 fantastiske viner fra to av de beste spanske vinregionene

Den 04. februar har du en sjelden mulighet til å utforske toppviner fra Spania. Ta en titt på vinene som serveres denne kvelden – du vil forstå hvorfor det lønner seg å sikre seg en plass raskt!

Les hele saken

Menu

Logg inn

Madeirasaus

Fremgangsmåte

Drikke som passer til denne oppskriften

Events

Kommende Kurs

De beste julegavene er spiselige - slik lager du dem selv

Forsiden akkurat nå - 2

Med dette på helgemenyen er det garantert suksess

Forsiden akkurat nå - 3

Ny bærekraft-milepæl for Kvitnes Gård

Forsiden akkurat nå - 4

Er du i tvil? Dette er de sju slagene du skal bake til jul

Forsiden akkurat nå - 5

Smak 7 fantastiske viner fra to av de beste spanske vinregionene

Forsiden akkurat nå - 6

Får du tak i en liten kveite, skal du gjøre dette med den