Varm opp grillen for snart skal biffen på. Men først må du gjøre noen enkle ting med tilbehøret. Blant annet skal du lage din egen pesto for den skal biffen marineres i.
Bland pesto og sitronsaft i en plastpose.
Legg i biffene, press ut luften og fordel marinaden. La biffene marinere i 2-3 timer.
Ta biffene ut av posen og vend dem i finhakkede pinjekjerner.
Grill biffene på god varme ca 2-3 minutter på hver side.
Server med pastasalat smakt til med pesto.
Tips: Du kan godt servere annet tilbehør til biffene.
Sendt inn av Matprat.no
En okseskank som får marinere seg i masse krydder og godgjøre seg over natten i steikeovnen kan ikke annet enn å smake digg.
Biff av indrefilet smker fortreffelig året rundt, men når den før følge av Parma-skink rotgrønnsaker og en smaksintens urteolje, blir det virkelig fest.
Så enkelt lager du biffsnadder til deg selv. Er det flere som skal ha er det bare å øke ingrediensene.
