Foto: Matprat/Astrid Hals

Bløtkake med sabayonnekrem

Festen blir ikke helt den samme hvis du ikke har med den store kremkaken på kakebordet. Her får du oppskriften på bløtkake med sabayonnekrem. Selvfølgelig får du oppskriften på kremen også.

Fremgangsmåte

Smør en form på 24 cm diameter og sett ovnen på 160°C.
Pisk egg og sukker til stiv eggedosis.
Sikt sammen mel og bakepulver og rør det forsiktig inn i eggedosisen.
Stek kaken i ca 45 minutter, avkjøl på rist.
Fyll:
Ha eggeplommer, melis og 2 dl vin i en kjele.
Varm forsiktig opp under omrøring til kremen tykner, må ikke koke.
Avkjøl i kaldt vann.
Ha stivpisket krem i eggekremen og smak til med rom.
Del kakebunnen i tre lag, dynk med resten av vinen og fyll kaken med sabayonnekrem og druer skåret i biter.
Pynt med krem og halve druer.

Her er det mange deilige bløtkaker du kan bake

Planlegger du kakefest, finner du oppskriftene her

Her finner du veldig mange kakeoppskrifter

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få ukens kake som nyhetsbrev

Sendt inn av Matprat.no

Drikke som passer til denne oppskriften

Egge Gård Iseple

Norge

Volum: 0.38 l Pris: 319.90 kr Bestillingsutvalget

92 POENG
Niepoort Moscatel do Douro

Portugal

Volum: 0.38 l Pris: 259.90 kr Uten utvalg

90 POENG
Baricchi Regina di Felicità Muscato Spumante

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 359.00 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Perrin Muscat Beaumes de Venise

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 299.90 kr Uten utvalg

86 POENG
Il Falchetto Moscato d'Asti Tenuta del Fant

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 185.90 kr Bestillingsutvalget

85 POENG

Lignende oppskrifter

Sjokoladekake med lakris og pistasjnøttpraline

4

1 time 30 minutter

Om du synes at alle disse aromaene og ingrediensene virker litt skremmende, Glem det. Oppskriften er enklere enn du får inntrykk av ved første øyekast.
Kokoskake a la Thomas Keller

4

1 time 30 minutter

Denne massive kokoskaken er inspirert av en som stjernekokken Thomas Keller har gjort legendarisk.
Morellkake

4

1 time 20 minutter

Morellkake er en fantastisk bløtkake med kakao, smørkrem, krokan og ferske moreller som passer flott til fest, bursdager eller som kake på koldtbordet.
Grønn te-kake

4

1 time

Den irrgrønne fargen fra matcha-te-pulveret gir denne kaken et vårlig preg. Den luftige blandingen av varmvispet (sveistsisk) marengs og hvit sjokoladesmørkrem gjør den mektig god.
Coffee Sans Rival

3

2 timer

Denne filippinske lagkaken skiller seg fra de fleste bløtkaker med sin marengs, kaffesmørkrem og cashewnøtter. Den er inspirert av den franske kaken dacquoise.
Kremkake med kirsebær og mascarpone

4

1 time 30 minutter

Dette er en nydelig kremkake med smak av kirsebær, mascarpone og mørk sjokolade. Vaniljefrø og revet sitronskall i sukkerbrødene gjør kakebunnen ekstra god.

Håvard Werkland nådde nesten pallen i årets Bocuse d'Or

En fjerdeplass og prisen for beste tallerkenrett føyer Håvard Werkland og det norske teamet inn i en god norsk tradisjon med å gjøre det veldig godt i Bocuse d'Or - verdens tøffeste kokkekonkurranse.

Les hele saken

Menu

Logg inn

Bløtkake med sabayonnekrem

Fremgangsmåte

Drikke som passer til denne oppskriften

Events

Kommende Kurs

Billig-champagne som skiller seg ut

Forsiden akkurat nå - 2

Beste chianti under 200 kroner

Forsiden akkurat nå - 3

By på denne luftige og friske desserten

Forsiden akkurat nå - 4

Håvard Werkland nådde nesten pallen i årets Bocuse d'Or

Forsiden akkurat nå - 5

Fredagskosen er i boks med denne asiatiskinspirerte retten

Forsiden akkurat nå - 6

Spesialpol øl: Gå for en fransk saison til vintermenyen