Tredoblet omsetningen

Stavanger er Europas kulturhovedstad i 2008. Det nyter utelivsbransjen godt av allerede.
Redaksjonen
15 Januar 2008 - 11:00

Restauranten Mexico hadde for eksempel fullt hus under åpningsfesten av Stavanger2008. Nå ser bransjen frem mot et godt år.
 
Tregangeren
- Omsetningen på lørdag var tre ganger så høy som omsetningen en vanlig lørdag i januar. Det var fullt fra klokken 14.00 og helt til vi stengte, sier Silvian Taraldset, servitør på Mexico til Rogalandsavis.no.
 
- Det var akkurat som å oppleve 17. mai i januar. Folk virket veldig fornøyde, sier Taraldset.
 
Hun håper lørdagen satte standarden for kulturhovedstadsåret.
 
- Vi håper det blir et veldig bra år, gjerne med en omsetning som er tre ganger så høy som i fjor, sier hun.
 
Men det var ikke bare Mexico som var fornøyde etter lørdagens folkefest.
 
Fullt hus
- Vi hadde fullt hus og folk var i veldig godt humør. Omsetningen var dobbelt så bra som en vanlig lørdag, og jeg håper omsetningen for hele 2008 vil bli det dobbelte av fjoråret, sier Marit Nordgård, daglig leder av Jans Mat & Vinhus.
 
Folk hadde bestilt i god tid.
 
- Det var egentlig fullt, men vi klarte å få inn noen ekstra bord også, sier Nordgård.
 
På Paparazzi var også omsetningen veldig god.
 
God stemning
- Det var helt fullbooket på forhånd, og vi merket at det var god stemning blant folk. Jeg tror dette året blir et veldig bra år for restaurantbransjen her i Stavanger, sier Carl Apelskog, restaurantsjef på Paparazzi.
 
Laila Hansen, fungerende daglig leder på Bevaremegvel, melder også om en strålende lørdag.
 
Satte grense
På Akropolis var det helt fullt hele dagen.
 
- Vi måtte sette en grense på to timer, slik at flest mulig av dem som ønsket å spise hos oss, skulle få gjøre det, sier Bekim Devolli på Metropolis.

Også den greske restauranten hadde omtrent en dobbel omsetning i forhold til en vanlig lørdag.

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips som sms

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Burgund-chardonnay til 179,90 som også smaker godt?
+
Ukens vin

Burgund-chardonnay til 179,90 som også smaker godt?

Ja, det er tilfelle, og den er laget etter alle kunstens regler.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Er pristoppen omsider nådd for rød burgund med 2022-årgangen?
+
Tester

Er pristoppen omsider nådd for rød burgund med 2022-årgangen?

90 testede røde burgundere i 2022-årgang gir et godt om enn noe ujevnt bilde av denne årgangen som har priser som ikke har økt noe siden den enda mer ujevne 2021-årgangen.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Det er en god grunn til at dette er en klassiker
Dagens rett
Ossobucco al Pomodoro - kalveskank med tomat

Det er en god grunn til at dette er en klassiker

Den fantastiske råvaren kalveskank kombinasjon med like fantastiske tomater er det som trengs - samt god tid. Den bruker du til å bake det herlige brødet til

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Med denne årgangen tar Burgund opp kampen med (mye) USA-chardonnay
+
Tester

Med denne årgangen tar Burgund opp kampen med (mye) USA-chardonnay

60 hvite burgundere i spesialutvalget og spesialbestilling i årgang 2022 som er en årgang for dem som liker rike og kjøttfulle sødmefylte chardonnay-viner.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Burgund-chardonnay til 179,90 som også smaker godt?
+
Ukens vin

Burgund-chardonnay til 179,90 som også smaker godt?

Ja, det er tilfelle, og den er laget etter alle kunstens regler.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Er pristoppen omsider nådd for rød burgund med 2022-årgangen?
+
Tester

Er pristoppen omsider nådd for rød burgund med 2022-årgangen?

90 testede røde burgundere i 2022-årgang gir et godt om enn noe ujevnt bilde av denne årgangen som har priser som ikke har økt noe siden den enda mer ujevne 2021-årgangen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Når kveite ovnsbakes med sherry og grønnsaker, blir den supersaftig
Dagens rett

Når kveite ovnsbakes med sherry og grønnsaker, blir den supersaftig

Dette er en skikkelig vinner på middagsbordet - kveite kan du aldri bli lei, og i alle fall ikke i en slik spennende kombinasjon.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Slik mikser du drinkklassikeren Cubanacan
Ukens drink

Slik mikser du drinkklassikeren Cubanacan

Romdrinker forbindes med sommer og sol, men smaker kanskje enda bedre vinterstid. Som denne.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Dette er den eneste oppskriften du trenger på cæsarsalat
Dagens rett
Klassisk Cæsarsalat

Dette er den eneste oppskriften du trenger på cæsarsalat

Cæsarsalat er kanskje verdens mest berømte salat, og det med god grunn.  Dette er beskjedenhet i all sin prakt.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Det er en god grunn til at dette er en klassiker
Dagens rett
Ossobucco al Pomodoro - kalveskank med tomat

Det er en god grunn til at dette er en klassiker

Den fantastiske råvaren kalveskank kombinasjon med like fantastiske tomater er det som trengs - samt god tid. Den bruker du til å bake det herlige brødet til

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her