Tester
Denne vinen og mange andre blir det kamp om i dag

Denne vinen og mange andre blir det kamp om i dag

Da er spesialpolslippet denne uken stedet. Men det kan bli kamp om flaskene med vellagret vin. Også om denne.
Aase E. Jacobsen
01 Desember 2016 - 11:13

Det er nemlig moden vin som er tema for desember på spesialpolet. Og i første omgang moden bordeaux. 

Ch. Margaux 1985 er en sjelden mulighet til å smake en legendarisk vin i vellagret, men fortsatt stor form. Og prisen er trolig det samme som den vil være når den kommer i 2013-årgang. Men som nevnt - få flasker og mange i samme ærend. Det blir det trolig også når det kommer til en annen margaux, nemlig Ch. Giscours 1970 - en imponerende ungdommelig 46 år gammel vin. 

Léoville-slottene er sterkt representert i toppen. Barton 2005 er et knallkjøp. Og Las Cases er ikke langt unna i i henholdsvis 1989 og 2006

Ikke alt av bordeauxvin er i de øvre prisklasser. To favoritter blant de rimeligere er Ch. Sociando-Mallet og Ch. Fourcas-Dupré som begge lanseres i flere årganger - og som du neppe må bruke albuene for å få tak i. De finnes også i yngre utgaver som du i ro og mak kan bestille fra pc eller mobil.

På den søte bordeauxsiden vil det selvsagt bli mye trøkk på Ch. Yquem 2004. Og vi snakker faktisk om halv pris eller lavere. Årets kupp?

I dette noble selskapet blir Wolfer Goldgrube Riesling Spätlese Goldkapsel 2007 nærmest en outsider, men det er bare fordi produsenten ikke er like kjent. Vollenweider er imidlertid en magiker med riesling og prisene er magisk gunstige.

Se alt det gode han har å by på

Det vil også bli kamp om modne boblene. Deriblant William Deutz 1985 i magnum som er virkelig imponerende gitt alderen.

Siste årgang ut av denne champagnen er også et knallkjøp - og den kan bestilles

Men prismessig kan den ikke konkurrere med Henriot 1996 i magnum.  

På side 3 finner du smaksnotatene for de 63 vinene som er testet

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

To supre viner i basis fra denne superkvinnen
+
Ukens vin

To supre viner i basis fra denne superkvinnen

Julia Kemper har satt ettertrykkelig spor etter seg i basishylla med stadig nye viner i klassen klar adresse og veldig god valuta for pengene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi
+

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi

Druesorten trebbiano toscano opplever et skikkelig oppsving i Toscana. Fra å være basis for hverdagsviner eller blandes i enkle utgaver av chianti, til å få et eget og sterkere renomme.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Campanias hemmelige spekeskinke
+

Campanias hemmelige spekeskinke

I Pietraroja lages en spekeskinke etter samme oppskrift som for tre hundre år siden, og den er en kandidat til å representere Campania i den italienske gastronomiske eliten. Men enn så lenge er den en lokal hemmelighet.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Den ekstra "søndagen" krever noe lettlaget, men ikke mindre smaksrikt
Dagens rett

Den ekstra "søndagen" krever noe lettlaget, men ikke mindre smaksrikt

Til denne retten kan du fint bruke rester av annen type kjøtt. For det er sausen som gjør susen.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
To supre viner i basis fra denne superkvinnen
+
Ukens vin

To supre viner i basis fra denne superkvinnen

Julia Kemper har satt ettertrykkelig spor etter seg i basishylla med stadig nye viner i klassen klar adresse og veldig god valuta for pengene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi
+

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi

Druesorten trebbiano toscano opplever et skikkelig oppsving i Toscana. Fra å være basis for hverdagsviner eller blandes i enkle utgaver av chianti, til å få et eget og sterkere renomme.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Lag en fiskemiddag som er proppfull av gode smaker
Dagens rett

Lag en fiskemiddag som er proppfull av gode smaker

Det er utrolig hvor mye smak og dybde som skapes om du lar norsk sei bade i indiske ingredienser.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Store flasker i basis til knallpris
+
Ukens vin

Store flasker i basis til knallpris

Disse vinene er som skapt for påskebagasjen – eller kjelleren.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Begrenset antall billetter: Bli kjent med chardonnay
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking i Oslo 24. april

Begrenset antall billetter: Bli kjent med chardonnay

Dette vil du ikke gå glipp av! Smak på seks flotte viner laget med samme drue, men fra ulike land og vinregioner. Klarer du å finne din favoritt – eller kanskje oppdager du flere?

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Campanias hemmelige spekeskinke
+

Campanias hemmelige spekeskinke

I Pietraroja lages en spekeskinke etter samme oppskrift som for tre hundre år siden, og den er en kandidat til å representere Campania i den italienske gastronomiske eliten. Men enn så lenge er den en lokal hemmelighet.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her