Dagens rett

Spinatsuppe

Foto: (iStock)

Grønnere blir det ikke enn med spinat i suppeform

Denne lekre spinatsuppa kan serveres både varm og kald.

Aase E. Jacobsen

04 August 2022 - 00:00

Om du har selvdyrket spinat, er det denne oppskriften du skal bruke det til. For frilandsdyrket spinat er kraftig og fortjener å skinne som hovedingrediens.

I mange grønnsaksutsalg finnes imidlertid slik spinat til salgs, så gjør en ekstra innsats, for det lønner seg på flere måter enn bare for smaken.

Men den er selvsagt den viktigste.

Av en slik suppe blir det neppe rester, men om så skulle skje, smaker den fortreffelig dagen etter, enten oppvarmet eller kald.

Se våre andre oppskrifter med spinat

Her får du svært så praktisk e kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sli lager du enkelt spinatsuppe

Fremgangsmåte

Kok opp kraften og hold den varm.
Smelt smør i en kjele.
Ha oppi hakket løk og og la frese til myk.
Tilsett spinat og rør godt.
Rør inn kraften og fløten og kok opp.
Ha i en blender og kjør til jevn suppe.
Ha tilbake i kjelen, smak til med salt og pepper og kok opp men ikke la kjelen stå på platen.
Før servering har du litt revet muskatnøtt på toppen.

Server spinatsuppe med kokt egg eller før pannekaker

Tips:
I stedet for frisk spinat kan du bruke fryst og tint spinat eller hermetisk spinat.

Se våre andre oppskrifter med spinat

Her finner du mange flere deilige supper

Supper kan varieres i det uendelige. Se bare her

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Kinn Ekstra God Bitter

Norge

Volum: 0.75 l Pris: 99.90 kr Uten utvalg

91 POENG
Nøgne Ø Tiger Tripel

Norge

Volum: 0.50 l Pris: 64.90 kr Basisutvalget

88 POENG
Feudi di San Gregorio Falanghina

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 249.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Pieropan Soave Classico

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 184.90 kr Basisutvalget

86 POENG
J. Laurens Les Graimenous Crémant de Limoux

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 195.00 kr Basisutvalget

86 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi

Druesorten trebbiano toscano opplever et skikkelig oppsving i Toscana. Fra å være basis for hverdagsviner eller blandes i enkle utgaver av chianti, til å få et eget og sterkere renomme.

Les hele saken

Campanias hemmelige spekeskinke

I Pietraroja lages en spekeskinke etter samme oppskrift som for tre hundre år siden, og den er en kandidat til å representere Campania i den italienske gastronomiske eliten. Men enn så lenge er den en lokal hemmelighet.

Les hele saken

Dagens rett

Den ekstra "søndagen" krever noe lettlaget, men ikke mindre smaksrikt

Til denne retten kan du fint bruke rester av annen type kjøtt. For det er sausen som gjør susen.

Les hele saken

Server skreien med skikkelige påskearomaer

Dagens rett

Skrei med spinat og appelsinsaus

Server skreien med skikkelige påskearomaer

Det er appelsinsmaken som sørger for det, men denne vrien fungerer også når det ikke er påske.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi

Druesorten trebbiano toscano opplever et skikkelig oppsving i Toscana. Fra å være basis for hverdagsviner eller blandes i enkle utgaver av chianti, til å få et eget og sterkere renomme.

Les hele saken