Dagens rett

Bruscetta av bagett med hvitløk, tomat, ost, urter og spekeskinke

Har du noen bagetter du vil bli kvitt, blir det dagens middag på denne måten

Disse bruscettaene er perfekte tilbehør til suppe eller spekemat - eller hva du måtte ha i kjøleskapet.

Redaksjonen

02 Februar 2022 - 01:00

Dagens rett

Tørt brød skal ikke i søpla, men omskapes til noe smakfullt og nyttig. Som i dette tilfellet. Har du ikke bagetter, duger annet brød i tykkere skiver også veldig godt.

Det må imidlertid ikke være ferskt for da får du ikke den samme sprøheten som gjør disse bruscettaene så gode.

Se våre andre oppskrifter med gammelt brød

Og ikke vær redd for mengden olivenolje, den gjør også susen her. Jo bedre kvalitet, jo bedre resultat.

Her får du svært så praktisk e kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Bruscetta av bagett med hvitløk, tomat, ost og urter

Fremgangsmåte

Del bagettene på langs. Hvis de er tykke, del dem i tre. Varm olivenolje i en panne. Stek brødet til det blir sprøtt og gyllent.

Gni oppsiden inn med ett av hvitløksfeddene før du finhakker det.

Bland hakkede tomater, hvitløk, basilikum, oregano, løk, chilipulver og olivenolje i en bolle. Smak til med salt og pepper. Fordel blandingen på det stekte brødet. Dryss over parmesan.

Legg bagettene på et stekebrett og sett i ovnen ved 250° C i 5 minutter for ekstra sprøhet og slik at osten smelter.

Serveres sammen med skiver av spekeskinke eller annen spekemat eller ved siden av en suppe.

Tips:
De halve bagettene kan også pensles med olivenolje og stekes i ovn på 250° C i ca. 5 minutter eller de er sprø og gylne før toppingen legges på.

Wraps for enhver smak

Her kan du forsyne deg av veldig mange oppskrifter på sandwich

Her får du svært så praktisk e kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Aperitif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Livon Collio Sauvignon

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 239.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Livon Collio Pinot Grigio

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 239.90 kr Bestillingsutvalget

85 POENG
Fram Grenache Gris

Sør-Afrika

Volum: 0.75 l Pris: 214.90 kr Uten utvalg

85 POENG
Jacob's Creek Sparkling Rosé

Australia

Volum: 0.75 l Pris: 124.90 kr Bestillingsutvalget

84 POENG
A.A. Badenhorst The Curator Grenache

Sør-Afrika

Volum: 0.25 l Pris: 59.80 kr Uten utvalg

84 POENG
Delorme Cremant de Bourgogne Blanc de Noirs Brut

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 219.90 kr Basisutvalget

83 POENG

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Annonse

Vintips som sms

Den berømte ansjossausen colatura di alici er en direkte arv fra romernes garum

Den italienske ansjossausen, colatura di alici, fra Cetara på Amalfikysten har aner fra Romertiden, og lages i stor grad slik fortsatt. Vi har besøkt restauranten Acquapazza som lager sin egen saus.

Les hele saken

Dagens rett

By på en festrett av den lekre lammefileten med sesongens grønnsaker.

Lammefilet er luksus - den er både liten og ytterst mør. Med denne oppskriften er det masse tilbehør som drøyer ut den eksklusive råvaren.

Les hele saken

Dagens rett

Når fisken får følge av blåskjell- og epleragu samt potet- og pancettaterrine, tilfredsstilles alle smaksløker

Dette lekre fiskemåltidet feirer høsten og alle dens beste råvarer. Dertil serveres hvitvin av minst like høy kvalitet.

Les hele saken

Ukens drink

Heldig er den som har bursdag og får denne servert

Jack Daniel's som balanseres med friske bringebær og syrlighet fra tranebær samt toppes med champagne er en bursdag verdig. Den smaker fortreffelig også resten av årets 364 dager.

Les hele saken