Ukens kake

Fyrstekake med rabarbra

Slik har du ikke smakt fyrstekaken før

Slik har du ikke smakt fyrstekaken før

Nå er ikke denne helt etter oppskriften, men vel så fyrstelig som originalen takket være nyplukket rabarbra.
25 Mai 2023 - 11:00

Rabarbra må brukes for alt den er verd nå mens den er i sesong. Selvsagt kan du fryse ned overskuddet om du er så heldig å ha noe i hagen, og rabarbra fungerer utmerket også i salte retter.

Se alt du kan lage med rabarbra

Selv om kanskje ikke syltetøy er det første man tenker på med rabarbra, er også det en god løsning. Eneste aberet er at rabarbra krever mye sukker på grunn av den høye syren, slik at det ikke ligger på topp ti når det kommer til sunt pålegg. Men i en kake fungerer det perfekt. Og spesielt i en kake med mørdeigbunn og tydelig smørsmak.

Tips: Når du skreller rabarbra, tar du samtidig bort fargen. For å få med mest mulig av rødfargen fra rabarbraskallet, kan du først koke det i 10 minutter, sile av og bruke kokevannet i syltetøyet. Dermed får du en fin rødfarge på syltetøyet. Mange bruker forresten jordbær til fargekorrigering. Se flere nyttige kokketips

Fyrstekake med rabarbra

Fyrstekake med rabarbra

Fremgangsmåte

  1. Forvarm stekeovnen til 180 ºC.
  2. Rør smør og sukker hvitt. Tilsett egg, eggeplomme og hvetemel og arbeid deigen forsiktig sammen.
  3. Trykk deigen jevnt utover bunnen og 1 til 2 cm oppover kantene på en bakepapirkledd springform (22 cm i diameter).
  4. Dekk bunnen med rabarbrasyltetøy opp til kanten.
  5. Strø over hakkete mandler eller nøtter.
  6. Stek kaken midt i ovnen i 40–45 minutter.

Bli abonnent og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få ukens kake som nyhetsbrev

Sendt inn av Melk.no

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Med helstekt kylling blir det alltid god stemning rundt bordet
Dagens rett

Med helstekt kylling blir det alltid god stemning rundt bordet

Helstekt kylling er en skikkelig festrett, og sausen lager seg nesten helt selv under stekingen.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

En smaksrik festrett med breiflabb kan også være veldig lettlaget
Dagens rett

En smaksrik festrett med breiflabb kan også være veldig lettlaget

Breiflabb er kongen av fiskedisken. Derfor må den få lov å skinne på tallerkenen. Med dette tilbehøret gjør den det til gangs.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Har du en flaske J&B innerst i barskapet, må du prøve Purple Heather
Ukens drink

Har du en flaske J&B innerst i barskapet, må du prøve Purple Heather

Noen whiskyer er så nøytrale at de trenger drahjelp fra andre ingredienser.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Møt Englands fremste stjernevinmaker som kan mer enn musserende vin
+
Godbiter i pollisten
Forsiden akkurat nå
Med helstekt kylling blir det alltid god stemning rundt bordet
Dagens rett

Med helstekt kylling blir det alltid god stemning rundt bordet

Helstekt kylling er en skikkelig festrett, og sausen lager seg nesten helt selv under stekingen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

En smaksrik festrett med breiflabb kan også være veldig lettlaget
Dagens rett

En smaksrik festrett med breiflabb kan også være veldig lettlaget

Breiflabb er kongen av fiskedisken. Derfor må den få lov å skinne på tallerkenen. Med dette tilbehøret gjør den det til gangs.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

To supre viner i basis fra denne superkvinnen
+
Ukens vin

To supre viner i basis fra denne superkvinnen

Julia Kemper har satt ettertrykkelig spor etter seg i basishylla med stadig nye viner i klassen klar adresse og veldig god valuta for pengene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Store flasker i basis til knallpris
+
Ukens vin

Store flasker i basis til knallpris

Disse vinene er som skapt for påskebagasjen – eller kjelleren.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

I dag serverer du biffen i paien
Dagens rett

I dag serverer du biffen i paien

Lag deg en biffpai som dagens middag. Vi lover deg at dette er ferdiglaget i løpet av en time. Enda raskere om du bruker ferdig paideig fra butikken.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Har du en flaske J&B innerst i barskapet, må du prøve Purple Heather
Ukens drink

Har du en flaske J&B innerst i barskapet, må du prøve Purple Heather

Noen whiskyer er så nøytrale at de trenger drahjelp fra andre ingredienser.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her