Dagens rett

Saltimbocca di pollo

Foto: (Aperitif.no)

Slik får du smaksløkene til å slå salto i munnen

"Saltimbocca - hva er det?" spør du deg kanskje. Svaret får du her, sammen med en velsmakende og relativt rask rett som kan være redningen i kveld. Les videre, og smak på vinforslagene du får med.

Aase E. Jacobsen

11 November 2021 - 00:00

Kyllingfilet er kilde til mange deilige retter. Så også i dette tilfellet hvor den kombineres med salvie, spekeskinke og parmesan. Saltimbocca betyr salto i munnen, og beskriver hvordan denne miksen treffer smaksløkene.

Enda bedre blir den om du henter fram din aller beste olivenolje, for sammen med soltørkede tomater er dette skikkelig nam-nam.

Her finner du velig mange andre oppskrifter med kylling

Saltimbocca di pollo - kylling på italiensk

Fremgangsmåte

Dryss salt og pepper på kyllingfiletene og stek dem i 2 minutter på hver side.
Legg filetene over i en ildfast form.
Legg på friske salvieblader, en skive spekeskinke og revet ost på hver kyllingfilet.
Sett formen øverst i ovnen ved 200 °C og gratiner i ca. 10 minutter til overflaten er gyllen og kyllingen er gjennomstekt.
Server med pasta iblandet litt olje, hakkede krydderurter og strimlede, soltørkede tomater.

Se våre andre saltimbocca-oppskrifter

De beste oppskriftene med kylling finner du her

Og her finner du veldig mange andre spennende oppskrifter med kylling

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Aperitif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Accordini Acinatico Valpolicella Ripasso Classico Superiore

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 229.90 kr Basisutvalget

88 POENG
Milan Nestarec Okr

Tsjekkia

Volum: 1.00 l Pris: 379.80 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Fontaleoni Vernaccia di San Gimignano

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 199.00 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Pala Silenzi Rosso

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 186.90 kr Bestillingsutvalget

86 POENG
Masciarelli Colline Teatine Rosato

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 118.60 kr Bestillingsutvalget

85 POENG
Carussin Asinoi Barbera d'Asti

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 164.90 kr Basisutvalget

85 POENG
Pèppoli Chianti Classico

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 274.00 kr Bestillingsutvalget

85 POENG

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Annonse

Vintips som sms

Dagens rett

Torsk med tapenade og lune tomater

Dagens rett

Søndagsmiddagen krever litt innsats, men det blir rikelig belønnet

Langtidssteking av kjøtt over lav varme er perfekt for å sikre seg at kjøttet blir mørt og utrolig saftig, bare prøv denne delikate oppskriften.

Les hele saken

Ukens drink

Prøv denne kombinasjonen for en leskende og samtidig fyldig drink med moderat alkohol

Noen ganger trenger du bare tre ingredienser for en drink. Selvsagt må de være gode for at sluttresultatet skal bli godt.

Les hele saken

American Beauty: Sjokoladekaken ingen sier nei til

Ukens kake

Forsiden akkurat nå

Dagens rett

Torsk med tapenade og lune tomater

Dagens rett

Søndagsmiddagen krever litt innsats, men det blir rikelig belønnet

Langtidssteking av kjøtt over lav varme er perfekt for å sikre seg at kjøttet blir mørt og utrolig saftig, bare prøv denne delikate oppskriften.

Les hele saken

Bocuse d'Or: Følg Håvard Werkland til pallen

27. januar skal Håvard Werkland (30) og det norske teamet kjempe om pallen i verdens vanskeligste og mest prestisjefylte kokkekonkurranse, Bocuse d’Or i Lyon. Se konkurransen live.

Les hele saken