Det er utrolig mange som i disse dager er ute i skog og mark for å sikre seg årets forsyning av en av våre store delikatesser - elg.
I vår rikholdige kokebok finner du en rekke gode viltretter.
Under oppskriften finner du en link hvor du gratis kan registrere deg for daglig mottak av Dagens rett på e-post.
Rødvinsgryte av elg
Fremgangsmåte
- Stek bacon og løk til det er gyllent i ei gryte. Ta det ut.
- Del grytekjøttet opp i terninger, ca. 3 x 3 cm. Bland sammen hvetemel, salt og pepper. Vend kjøttet i melblandingen, og brun det i margarin på god varme.
- Ha bacon og løk tilbake i gryta, hell på rødvin og buljong. Ha på krydder og la gryta trekke i ca. 20 minutter.
- Tilsett sjampinjong skåret i skiver, smak eventuelt til med mer salt og pepper. La gryta trekke videre i 5-6 minutter.
- Server med kokte poteter eller en god potetmos.
Tips: Rødvin i gryta gir en nydelig smak på sausen som kler elgkjøtt. Denne gryteretten er grei å lage på forhånd, avkjøle, og ta med seg på tur når du for eksempel skal på hytta.
Her finner du mange deilige gryteretter
Drikke som passer til denne oppskriften
-
92 POENG
-
89 POENG
-
89 POENG
-
88 POENG
-
87 POENG
-
80 POENG
.jpg "Janssons fristelse")