Høsten og vinteren er deilige årstider, for det er endelig tid for å finne frem de store kasserollene og lage gode, rike velsmakende gryteretter igjen.

Husk bare på å lage rikelig når du først setter igang, for da kan du ha gryteretten til middag flere dager, eller du kan fryse den ned porsjonsvis til travle hverdager.

Ingen grenser
Det er egentlig bare fantasien som setter grenser for hva du kan kobinere av deilige ingredienser i en gryterett.

På senhøsten har alle de gode rotgrønnsakene kommet, og hele høsten og utover vinteren kan du lage en deilig grønnsaksgryte som både varmer, er enkelt å lage, og i tillegg er rimelig.

Eller hva med å lage en fyldig, rik og smaskens fiskegryte? Lag den gjerne til hverdags som en rask og enkel rett, eller fiff den mer opp og ha i ekstra gode råvarer til den store festen.

Flere smaksrike gryteretter finner du her

Mange gryteretter blir ekstra gode når de får kokt lenge og vel, og enkelte sies det at du bør la stå over natten for at smaken skal komme ekstra godt frem.

God tid
Dette gjelder ikke minst for kjøttgryter der du vil at kjøttet skal være så mørt at det nesten faller fra hverandre, og for å få til det må du ta tiden til hjelp. Men hvis du planlegger litt på forhånd er ikke dette vanskelig.

Lag gjerne gryten ferdig kvelden før du skal servere den og sett den i kjøleskapet til neste dag, da er den bare å vare opp når du kommer hjem etter en lang dag på jobb. Og hvorfor ikke servere den med rykende ferskt bakverk ?

Hvis ikke kan du også langtidskoke gryten ved å sette hele gryten inn i stekeovnen med lokk på ved 100 grader og la den stå mens du er på jobb.

Velprøvde oppskrifter
Her har vi samlet noen oppskrifter på gryteretter med lange tradisjoner, nyskapende oppskrifter og retter med internasjonalt preg. Under hver av oppskriftene finner du klikkbare lenker til flere fristende retter, eller du kan se vår rikholdige kokebok . Nå kan du også ta vare på dine beste oppskrifter i din egen kokebok .

På de neste sidene finner du alle oppskriftene du trenger for et vellykket grytemåltid

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi
+

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi

Druesorten trebbiano toscano opplever et skikkelig oppsving i Toscana. Fra å være basis for hverdagsviner eller blandes i enkle utgaver av chianti, til å få et eget og sterkere renomme.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Campanias hemmelige spekeskinke
+

Campanias hemmelige spekeskinke

I Pietraroja lages en spekeskinke etter samme oppskrift som for tre hundre år siden, og den er en kandidat til å representere Campania i den italienske gastronomiske eliten. Men enn så lenge er den en lokal hemmelighet.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Den ekstra "søndagen" krever noe lettlaget, men ikke mindre smaksrikt
Dagens rett

Den ekstra "søndagen" krever noe lettlaget, men ikke mindre smaksrikt

Til denne retten kan du fint bruke rester av annen type kjøtt. For det er sausen som gjør susen.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Server skreien med skikkelige påskearomaer
Dagens rett
Skrei med spinat og appelsinsaus

Server skreien med skikkelige påskearomaer

Det er appelsinsmaken som sørger for det, men denne vrien fungerer også når det ikke er påske.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi
+

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi

Druesorten trebbiano toscano opplever et skikkelig oppsving i Toscana. Fra å være basis for hverdagsviner eller blandes i enkle utgaver av chianti, til å få et eget og sterkere renomme.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Campanias hemmelige spekeskinke
+

Campanias hemmelige spekeskinke

I Pietraroja lages en spekeskinke etter samme oppskrift som for tre hundre år siden, og den er en kandidat til å representere Campania i den italienske gastronomiske eliten. Men enn så lenge er den en lokal hemmelighet.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Store flasker i basis til knallpris
+
Ukens vin

Store flasker i basis til knallpris

Disse vinene er som skapt for påskebagasjen – eller kjelleren.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Herlige påskeviner – uansett værforhold - og veldig gode kjøp
+
Godbiter i pollisten

Herlige påskeviner – uansett værforhold - og veldig gode kjøp

Med disse to i feriebagasjen er du godt forberedt. De finnes dessuten på svært mange pol.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Ute hele dagen? Dette kommer til å gå ned på høykant - raskt å lage er det også
Dagens rett

Ute hele dagen? Dette kommer til å gå ned på høykant - raskt å lage er det også

Reinskav er nær sagt alltid å finne i selv den minste butikkens frysedisk. Derfor er det en selvfølgelig ingrediens i påskemenyen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Den ekstra "søndagen" krever noe lettlaget, men ikke mindre smaksrikt
Dagens rett

Den ekstra "søndagen" krever noe lettlaget, men ikke mindre smaksrikt

Til denne retten kan du fint bruke rester av annen type kjøtt. For det er sausen som gjør susen.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her