Drikke
Perfekt champagne til 17. mai-festen

Perfekt champagne til 17. mai-festen

Denne champagnen er svært anvendelig og tåler også vanskelige smaker.
Aase E. Jacobsen
15 Mai 2013 - 14:55

Nå kan du gratis få godbiter i pollisten som e-post. Se lenger ned for mer informasjon.

Aase E. JacobsenFoto: Gunnar Mjaugedal

Drappier Quattuor Blanc de Quatre Blancs Brut (57190)er en svært fyldig og karaktersterk champagne. En typisk matchampagne med god fedme, fint skum og bra friskhet. 

Spesiell men god

En champagne som tåler å møte koldtbordets mange utfordrende smaker, uten å bukke under, som veldig mange champagner på «standardnivå» gjør.

Slik lager du et bugnende koldtbord

Den en altså en spesiell champagne, men i positiv forstand. Og først og fremst på grunn av druemiksen. Den er laget av fire ulike hvite druer, hvor bare én av dem tilhører det vanlige champagneutvalget, nemlig chardonnay.

Se test av blanc de blancs-champagne

De tre øvrige er veldig tradisjonsrike druer, men som i stor grad er fortrengt i Champagne. Blanc vrai er vi familiær med fra andre områder som pinot blanc. L’arbanne og petit meslier hører hjemme i underområdene Aube og Marne respektive.

Knusktørr og ren

Det er Drappier som står bak denne spesielle champagnen. De har ellers et veldig bredt utvalg i Norge, men det er bare Quattuor og Drappier Carte Blanche Brut (30532)som er representert i basis.

Les mer om Drappier

Deres aller beste kjøp, Champagne Drappier Brut Nature (41256), må nok bestilles, men det er til gjengjeld en champagne som fortjener mer oppmerksomhet. Den finnes dessuten i en ekstra god magnumutgave, Drappier Brut Nature (41949). Som alt hos Drappier er bruken av svovel minimal.

Unngår pumping og filtrering

Men akkurat denne cuvéen finnes også i en spesiell utgave som er laget helt uten bruk av svovel – og er visstnok den eneste i sitt slag i hele regionen. Med eller uten svovel er Brut Nature en superlekker sak til en knallgod pris.

Les mer om bruk av svovel

Toppcuvéen Drappier Millésime Exception Brut 2005 (59514)er også svært prisgunstig tatt i betraktning at den har ligget minst fem år på bunnfallet. Den er ikke filtrert og halvparten av vinen er modnet i store eikefat. Her som ellers hos Drappier unngås pumping under fremstillingen for å redusere uønsket oksidasjon mest mulig.

Drappier Grande Sendrée Brut 2005 (14384)er mer robust i stilen, men gjør en god jobb på matbordet.
 
Bestill vinen med en gang
Ønsker du å bestille vinen trykker du bare på vinnavnet og du flyttes direkte til Apéritifs Polliste og bestillingsrutinen.
Vi gjør oppmerksom på at på grunn av denne spaltens popularitet, og siden enkelte viner er tilgjengelig i mindre kvanta enn andre, kan det oppstå en utsolgt-situasjon. Du vil i så fall få beskjed om det fra Vinmonopolet, samt vanligvis også en dato for når vinen atter er å få tak i.
 

Dersom du ønsker å bestille flere produkter, kan du også velge fritt fra Apéritifs polliste eller søke deg frem til de varene du er ute etter.

Godbiter i pollisten som e-post:
Hver onsdag, altså én dag før alle andre kan lese om det, får du som abonnerer på godbiter i pollisten en e-post rett i postkassen din. Selvfølgelig helt gratis. Les mer her (klikk) og bli abonnent.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Med helstekt kylling blir det alltid god stemning rundt bordet
Dagens rett

Med helstekt kylling blir det alltid god stemning rundt bordet

Helstekt kylling er en skikkelig festrett, og sausen lager seg nesten helt selv under stekingen.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

En smaksrik festrett med breiflabb kan også være veldig lettlaget
Dagens rett

En smaksrik festrett med breiflabb kan også være veldig lettlaget

Breiflabb er kongen av fiskedisken. Derfor må den få lov å skinne på tallerkenen. Med dette tilbehøret gjør den det til gangs.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Har du en flaske J&B innerst i barskapet, må du prøve Purple Heather
Ukens drink

Har du en flaske J&B innerst i barskapet, må du prøve Purple Heather

Noen whiskyer er så nøytrale at de trenger drahjelp fra andre ingredienser.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Møt Englands fremste stjernevinmaker som kan mer enn musserende vin
+
Godbiter i pollisten
Forsiden akkurat nå
Med helstekt kylling blir det alltid god stemning rundt bordet
Dagens rett

Med helstekt kylling blir det alltid god stemning rundt bordet

Helstekt kylling er en skikkelig festrett, og sausen lager seg nesten helt selv under stekingen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

En smaksrik festrett med breiflabb kan også være veldig lettlaget
Dagens rett

En smaksrik festrett med breiflabb kan også være veldig lettlaget

Breiflabb er kongen av fiskedisken. Derfor må den få lov å skinne på tallerkenen. Med dette tilbehøret gjør den det til gangs.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

To supre viner i basis fra denne superkvinnen
+
Ukens vin

To supre viner i basis fra denne superkvinnen

Julia Kemper har satt ettertrykkelig spor etter seg i basishylla med stadig nye viner i klassen klar adresse og veldig god valuta for pengene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Store flasker i basis til knallpris
+
Ukens vin

Store flasker i basis til knallpris

Disse vinene er som skapt for påskebagasjen – eller kjelleren.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

I dag serverer du biffen i paien
Dagens rett

I dag serverer du biffen i paien

Lag deg en biffpai som dagens middag. Vi lover deg at dette er ferdiglaget i løpet av en time. Enda raskere om du bruker ferdig paideig fra butikken.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Har du en flaske J&B innerst i barskapet, må du prøve Purple Heather
Ukens drink

Har du en flaske J&B innerst i barskapet, må du prøve Purple Heather

Noen whiskyer er så nøytrale at de trenger drahjelp fra andre ingredienser.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her