NM i østersåpning 2006

Årets NM i østersåpning blir en folkefest under den store Aker Brygge Matfestival i slutten av august. Meld deg på allerede nå.
Redaksjonen
06 Juli 2006 - 22:36

Nå braker det løs igjen for kokker og medbragt heiagjeng. Årets NM i østersåpning blir høstens kjempefest på Aker Brygge i Oslo.
 
Flere tusen tilskuere, høy stemning og intens konkurranse er hovedingrediensene for årets NM.
 
Gourmetopplevelser for alle
I det store festivalområdet kan du følge med på konkurransen, smake de herligeste viner og få servert den mest delikate sjømat og andre delikatesser. Selvfølgelig står østers og champagne på menyen også i år.
 
Festivalområdet er åpent for alle over 18 år og koster kr. 100 i inntreden.
 

Hva: 

NM i østersåpning

Når: 

Søndag 20. august klokken 14.00
(registrering fra kl 12.00)

Hvor: 

Aker Brygge, Oslo

Hvem: 

Du som arbeider som kokk + heiagjeng

Hvorfor: 

Vinneren vil representere Norge under årets VM
- 52nd Galway International Oyster Festival,
Irland 28. sept - 1. okt.
 
Norgesmesteren vinner også en klokke fra Omega, til en verdi av 15.000,-.

 
Norge i verdenstoppen
Norge har en fantastisk historie å se tilbake på i VM i østersåpning. To verdensmestere de siste to årene (Ola Nilsson og Øystein Reinsborg), og mange topplasseringer før det, gjør at Norge stiller som en av favorittene.
 
Juryen blir i år ledet av regjerende verdensmester Reinsborg, som har sitt daglige virke på Shippingklubben. Med seg i dommepanelet har han blant annet en av landets fremste eksperter på østers - Thor Olav Skålvoll fra A la Carte Produkter AS.
 
Kanskje er det nettopp du som drar til Galway i Irland i slutten av september for å forsvare de norske fargene, og som nybakt Norgesmester.
 
 
Folkesport og -fest
Østersåpning er en sport som fortjener større oppmerksomhet. Derfor er årets NM i østersåpning lagt til Aker Brygge Matfestival, søndag den 20. august.
 
Matfestivalen er bredt lagt opp og har alt i seg til å bli en folkefest. Det forventes 200.000 besøkende i løpet av de tre dagene festivalen pågår og mange av dem kommer på søndag.
 
Hele Aker Brygge kommer til å være fullt av de lekreste delikatesser fra produsenter og importører, og du kan heie frem dine favoritter mens du nyter deilige østers og en forfriskende champagne i det 600 m2 store festivalområdet på Bryggetorget.
 
Sett av hele helgen til denne herlige festivalen.
 
Meld deg på
Så nå har du muligheten til å vise dine evner som effektiv østersåpner for åpen scene - bokstavelig talt. Er du ansatt i serveringsbransjen, melder du deg på ved å fylle ut skjemaet her (klikk).
 
Godt forberedt
Pass på å kjøpe inn godt med østers i løpet av sommeren og legg deg i hardtrening, for den 20. august blir det åpnet østers i et faretruende tempo.
 
NM i østersåpning arrangeres av Apéritif i samarbeid med Aker Brygge Matfestival, A la Carte Produkter AS, Swatchgroup Norway - Omega og Haugen-Gruppen - T. Storm & Sønner med Champagne Bollinger.

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips som sms

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Så lekkert kan en laksefilet serveres
Dagens rett

Så lekkert kan en laksefilet serveres

Med både krydder og sprøstekt skinn og et luftig rødbeteskum forvandles en lakseside til den lekreste rett.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Kalvefilet i gressløkssaus smaker ekstra lekkert etter all julematen
Dagens rett

Kalvefilet i gressløkssaus smaker ekstra lekkert etter all julematen

Kalvefilet er noe av det beste du kan servere og med denne sausen til blir det fest for smaksløkene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Årets festcocktail er med knusktørr musserende og en skvett akevitt
Ukens drink

Årets festcocktail er med knusktørr musserende og en skvett akevitt

Ønsk det nye året velkommen med den mest elegante av alle drinker: Champagnecocktail. Men som her har fått en vri ved å bruke akevitt i stedet for cognac.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Her finner du det perfekte drikkefølget til kalkunen
Julemat
Drikke til kalkun

Her finner du det perfekte drikkefølget til kalkunen

Her har du forslag til både vin og øl som matcher kalkunmiddagen.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Så lekkert kan en laksefilet serveres
Dagens rett

Så lekkert kan en laksefilet serveres

Med både krydder og sprøstekt skinn og et luftig rødbeteskum forvandles en lakseside til den lekreste rett.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Kalvefilet i gressløkssaus smaker ekstra lekkert etter all julematen
Dagens rett

Kalvefilet i gressløkssaus smaker ekstra lekkert etter all julematen

Kalvefilet er noe av det beste du kan servere og med denne sausen til blir det fest for smaksløkene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Apéritifs store jule- og nyttårsmeny gir deg svar på alle spørsmål om julematen
Guide
Julemat

Apéritifs store jule- og nyttårsmeny gir deg svar på alle spørsmål om julematen

Apéritifs julemeny inneholder alle oppskrifter du behøver for å gjøre julen vellykket, også når det gjelder å velge passende drikke.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Dette er de beste alkoholfrie drikkene du finner på polet
+
Tester
Alkoholfritt

Dette er de beste alkoholfrie drikkene du finner på polet

Når du likevel er på polet, kan du kjøpe med deg noen gode alkoholfrie alternativer laget av norskdyrket frukt, av importerte bær, musserende te, imponerende vin - eller øl - alle helt uten.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Lær å smake vin av en proff og bli en ekte hobbyekspert
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking 06. januar i Oslo

Lær å smake vin av en proff og bli en ekte hobbyekspert

Lær om vinens vidunderlige verden på kun to timer. Få en god innføring i hvordan du smaker og bedømmer vin, og unn deg selv herlige fremtidige vinopplevelser. Sjekk ut de 10 utvalgte vinene som blir servert!

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Årets festcocktail er med knusktørr musserende og en skvett akevitt
Ukens drink

Årets festcocktail er med knusktørr musserende og en skvett akevitt

Ønsk det nye året velkommen med den mest elegante av alle drinker: Champagnecocktail. Men som her har fått en vri ved å bruke akevitt i stedet for cognac.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her