Lardostekt kyllingbryst med mandel- og fløtesaus

Vinn fabelaktige premier - send inn din beste kyllingoppskrift i dag, slik som Jan Smith fra Oslo har gjort, og bli med på NM for amatørkokk.

Redaksjonen

29 Mai 2007 - 17:32

Kanskje er det deg som konkurrerer på Universitetsplassen 9. juni under den store matfestivalen Matstreif.

Send inn din beste oppskrift som inneholder både kylling og fløte og bli med og kjemp om heder og flotte premier.

Les mer om konkurransen nedenfor dagens herlige oppskrift.

Lardostekt kyllingbryst med mandel- og fløtesaus

Fremgangsmåte

Fyll:

Kjør mangokjøtt i mixer til puree, rør inn 2 ss sitronsaft.

Sprøstek og smuldre opp bacon.

Finsnitt endiven. Bland fyllet sammen.

Snitt en lomme i den tykkeste delen av kyllingbrystet og legg inn fyllet i lommen.

Salte og pepre.

Vikle inn kyllingbrystene i lardo og brun på begge sider i panne med litt olje. Stek så i ovn på 200 grader i 30 min.

Kok opp buljong og fløte og tilsett 4 ss mandelmel, salt og pepper. La det småkoke til det tykner.

Spinatbladene legges i kokende vann noen sekunder, legges så i isvann og tilsttes sausen umiddelbart før servering.

Spaghettien kokes i 4 min - anrett spaghetti, hell over saus og skiver av kyllingbryst på tallerkenen.

De beste oppskriftene med kylling finner du her

Og finner du veldig mange andre spennende oppskrifter med kylling

Her får du svært så praktisk e kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Jan Smith, OsloOppskriften er sendt inn som et bidrag til NM for amatørkokk 2007

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Bouton Saint-Aubin 1. Cru En Remilly 2005

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 229.80 kr Basisutvalg (Parti)

89 POENG
Prudhon Saint Aubin 1. cru Sur Gamay 2004

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 220.60 kr Basisutvalg (Parti)

87 POENG

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Annonse

Vintips som sms

Godbiter i pollisten

Topp chablis til skrei på 161 pol

Denne strålende chablisen kan ikke vente til å slå følge med full skreipakke. Sikre deg flaskene nå.

Les hele saken

Ukens vin

Bli kjent med en «ny» druesort fra Piemonte - og det til en veldig god pris

Albarossa er en glemt krysning, som velfortjent har fått fornyet interesse. Godt nytt for alle som elsker barbera.

Les hele saken

Tester

Denne håndfullen med pinot noirer imponerer stort, men det er mer enn dette blant de mer enn 1000 nyhetene

Marsnyhetene byr på en rekke legender og viner med legendepotensial fra mange vinområder og druesorter.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Godbiter i pollisten

Topp chablis til skrei på 161 pol

Denne strålende chablisen kan ikke vente til å slå følge med full skreipakke. Sikre deg flaskene nå.

Les hele saken

Her finner du marsutgaven 2025 av Apéritif magasin

København byr på koreansk mattempel og drikken du får der, finnes også i Norge. Både El Salvador og Valpolicella besøkes, og naturvinens framtid diskuteres også.

Les hele saken