Laks- og kveiteruller

Sushi er en fantastisk måte å tilberede havets delikatesser på, og det er heller ikke vanskelig å lage det hjemme selv. Prøv bare denne oppskriften.
Redaksjonen
28 April 2009 - 02:00

Mange kvier seg ofte for å lage sushi da de tror dette er veldig vanskelig, og kanskje fordi de har hørt at japanske kokker går igjennom et syv års studium.
 
Å lage sushi hjemme selv er slett ikke vaskelig, prøv bare disse deilige håndrullene.
 
Nederst på siden finner du en lenke hvor du gratis kan registrere deg for daglig mottak av Dagens rett på e-post.
 

Laks- og kveiteruller

Laks- og kveiteruller

Fremgangsmåte

Sushiris:
Varm opp riseddik, sukker og salt, og rør til alt er blandet. Avkjøl laken.

Skyll risen i en sil under rennende vann helt til vannet begynner å bli klart.

Kok opp vann og ris, slå ned varmen på det laveste, legg på lokk og la det koke forsiktig i 15 minutter. Skru av varmen og la kjelen stå i ro i 10 minutter.

Slå risen utover et brett og dryss over den avkjølte eddiklaken. Vend ofte på risen slik at den blir avkjølt fortest mulig.

Hold risen tildekket med et fuktig klede til den skal brukes. Når risen er ferdig, er det på tide å tilberede de øvrige ingrediensene.

Slik lager du sushiruller:
Kutt paprika og agurk i tynne strimler. Skjær røkelaks og fersk kveite i tynne, fine skiver.

Smør litt wasabi på venstre siden av noriflakene. Legg så på en spiseskje med ris, og en bit hver av kveite, røyket laks, agurk og paprika. Rull deretter sammen fra venstre mot høyre som et kremmerhus.

Ha litt vann på fingren og fukt kanten på noriflaket slik at du kan lime rullen sammen. Server med soyasaus, wasabi og ingefær.

Tips: Når man lager sushi hjemme, er det viktig å være svært nøye med råvarene. Si ifra i fiskedisken om hva fisken skal brukes til, og forsikre deg om at den er helt fersk!

All fisk som skal serveres rå anbefales å fryses i minst 2 dager i dypfryser for at du skal være sikker på at ingen skadelige ting følger med fisken.

I velutstyrte dagligvarebutikker får du kjøpt både syltet ingefær, sushiris, nori flak og wasabi. Sushiris er mer klebrig enn vanlig ris, og er den beste å bruke.

Slik lager du sushi hjemme 

Her finner mange flere oppskrifter på sushi du kan lage hjemme

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

 

Sendt inn av Eksportutvalget for fisk

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Med helstekt kylling blir det alltid god stemning rundt bordet
Dagens rett

Med helstekt kylling blir det alltid god stemning rundt bordet

Helstekt kylling er en skikkelig festrett, og sausen lager seg nesten helt selv under stekingen.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Har du en flaske J&B innerst i barskapet, må du prøve Purple Heather
Ukens drink

Har du en flaske J&B innerst i barskapet, må du prøve Purple Heather

Noen whiskyer er så nøytrale at de trenger drahjelp fra andre ingredienser.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi
+

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi

Druesorten trebbiano toscano opplever et skikkelig oppsving i Toscana. Fra å være basis for hverdagsviner eller blandes i enkle utgaver av chianti, til å få et eget og sterkere renomme.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Campanias hemmelige spekeskinke
+

Campanias hemmelige spekeskinke

I Pietraroja lages en spekeskinke etter samme oppskrift som for tre hundre år siden, og den er en kandidat til å representere Campania i den italienske gastronomiske eliten. Men enn så lenge er den en lokal hemmelighet.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Med helstekt kylling blir det alltid god stemning rundt bordet
Dagens rett

Med helstekt kylling blir det alltid god stemning rundt bordet

Helstekt kylling er en skikkelig festrett, og sausen lager seg nesten helt selv under stekingen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Har du en flaske J&B innerst i barskapet, må du prøve Purple Heather
Ukens drink

Har du en flaske J&B innerst i barskapet, må du prøve Purple Heather

Noen whiskyer er så nøytrale at de trenger drahjelp fra andre ingredienser.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Møt Englands fremste stjernevinmaker som kan mer enn musserende vin
+
Godbiter i pollisten

Forsiden akkurat nå - 4

To supre viner i basis fra denne superkvinnen
+
Ukens vin

To supre viner i basis fra denne superkvinnen

Julia Kemper har satt ettertrykkelig spor etter seg i basishylla med stadig nye viner i klassen klar adresse og veldig god valuta for pengene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Nå får fiskebollene konkurranse
Dagens rett
Fiskegryte med frikassesaus

Nå får fiskebollene konkurranse

Om fiskeboller i hvitsaus er det eneste familien vil ha av fisk, skal du overbevise dem med denne oppskriften på fiskefrikassé.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi
+

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi

Druesorten trebbiano toscano opplever et skikkelig oppsving i Toscana. Fra å være basis for hverdagsviner eller blandes i enkle utgaver av chianti, til å få et eget og sterkere renomme.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her