Kyllingenchilada

Vi elsker meksikanskinspirert mat, og det er ikke rart når den er så smakfull og enkel å lage som med denne oppskriften.

Redaksjonen

26 November 2007 - 02:00

Nederst på siden finner du en lenke hvor du gratis kan registrere deg for daglig mottak av Dagens rett på e-post.

Slik lager du raskt kyllingenchilada

Fremgangsmåte

Varm olje i en stekepanne ved middels varme. Fres løken og hvitløken myk. Ta ut av pannen og hold varm.
Ha litt mer olje i pannen og tilsett kyllingstrimlene samt krydderet og stek raskt. Ha i løkblandingen. Rør godt og tilsett matfløte. Kok opp og la trekke noen minutter.
Fordel blandingen utover tortillalefsene. Rull sammen og legg dem tett i en ildfast form.
Dryss over ost og sett inn i ovnen ved 200-220 grader i 10-12 minutter til osten begynner å boble.
Server med frisk koriander, tomater, frisk salat og hjemmelaget guacamole

Tips: Hvis du vil ha en enchilada uten kjøtt, bytter du kyllingen med torsk. Og om du vil ha den vegetarisk, erstatter du kylling med tofu eller sjampinjong.

Prøv disse oppskriftene på enchilada

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Hexamer Schlossböckelheimer Porphyr Riesling

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 184.90 kr Basisutvalget

87 POENG
Luis Pato Maria Gomes Branco

Portugal

Volum: 0.75 l Pris: 179.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Malvirà Barbera d'Alba

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 299.90 kr Bestillingsutvalget

86 POENG
Babcock Santa Barbara Pinot Noir

USA

Volum: 0.75 l Pris: 209.90 kr Uten utvalg

86 POENG
Alde Eplesider

Norge

Volum: 0.75 l Pris: 192.90 kr Basisutvalget

85 POENG
Fontanafredda Briccotondo Barbera

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 174.90 kr Bestillingsutvalget

83 POENG

Hjemmelaget guacamole

Fremgangsmåte

Skrell avocadoene og del i to.
Mos hvitløken med litt salt i en morter.
Tilsett sitronsaft og hell over avokadokjøttet.
Mos alt sammen med en gaffel og smak til med evt. mer sitronsaft.
Tilsett de andre ingrediensene og rør til jevn masse.

Flere sauser og tilbehør

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi

Druesorten trebbiano toscano opplever et skikkelig oppsving i Toscana. Fra å være basis for hverdagsviner eller blandes i enkle utgaver av chianti, til å få et eget og sterkere renomme.

Les hele saken

Campanias hemmelige spekeskinke

I Pietraroja lages en spekeskinke etter samme oppskrift som for tre hundre år siden, og den er en kandidat til å representere Campania i den italienske gastronomiske eliten. Men enn så lenge er den en lokal hemmelighet.

Les hele saken

Dagens rett

Den ekstra "søndagen" krever noe lettlaget, men ikke mindre smaksrikt

Til denne retten kan du fint bruke rester av annen type kjøtt. For det er sausen som gjør susen.

Les hele saken

Server skreien med skikkelige påskearomaer

Dagens rett

Skrei med spinat og appelsinsaus

Server skreien med skikkelige påskearomaer

Det er appelsinsmaken som sørger for det, men denne vrien fungerer også når det ikke er påske.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi

Druesorten trebbiano toscano opplever et skikkelig oppsving i Toscana. Fra å være basis for hverdagsviner eller blandes i enkle utgaver av chianti, til å få et eget og sterkere renomme.

Les hele saken