Painkiller er en tropisk drink som skal ha oppstått i en sliten bar på øya Jost van Dyke, British Virgin Islands. Men den ble i 2011 kjent for noe helt annet enn å bare være en god drink.
Fatal patentering
To av New Yorks største barstjerner – Richie Borraco og Guiseppe Gonzalez hadde året før åpnet en tiki-bar med navn Painkiller. Baren ble raskt en braksuksess og høstet mye internasjonal ros.
Denne New York-baren er også en braksuksess
Selvsagt hadde de Painkiller på menyen – dog ikke med Pusser's Navy Rum som i originalen. Eller det vil si Painkiller ble opprinnelig ikke laget med Pusser's, men med en miks av rom fra Barbados og Jamaica. Pusser’s Navy Rum kom ikke på markedet før rundt 10 år etter at drinken ble oppfunnet. Likevel hadde Pusser's klarte å patentbeskytte drinken slik at den bare kunne lages med denne romen.
Saksøkte baren
Da produsenten av Pusser's fant ut at baren i New York ikke brukte deres rom i sin Painkiller, gikk den rett og slett til søksmål.
Pusser's forlangte at baren skulle bytte navn, at den begynte å bruke deres rom og at Pusser's fikk overta nettdomenet painkiller.com
Dette skapte stor oppstandelse i barkretser all den tid det ikke er «comme il faut» at en brennevinsprodusent får «monopol» på en drink. Hvis noen skulle hatt enerett, måtte det vært bartenderen som laget den første gang. Men det er ikke slik barverdenen fungerer.
Grunnen til at vi har en cocktailrevolusjon i dag, er nettopp fordi bartendere over hele verden deler ideer og oppskrifter seg imellom.
Fikk kjenne Facebook-pisken
Enden på visa var at baren byttet navn til pkny etter at dommen var rettskraftig, drinken Painkiller ble fjernet fra menyen og nettsiden solgt.
Dessuten ble det startet Facebook-grupper hvor bartendere oppfordret kolleger til å aldri ha Pusser's rom i hyllene igjen. I Norge er det uproblematisk ettersom den inneholder over 60 prosent alkohol, så den er ikke en gang lov å importere.
Tusenvis av bartendere støttet pkny i denne saken og romprodusenten ble satt i et veldig dårlig lys. Skal vi gjette på at de angrer bittert i dag?
Foto: Julie H. Amundsen
Er du interessert i drinker og drinkoppskrifter? Nå kan du enkelt ta vare på alle dine oppskrifter hvis du bruker Mine sider og Bartender.
Her finner du Apéritifs Bartender med mange flotte drinkoppskrifter.
.jpg "Janssons fristelse")