Dagens rett

Foto: (DronG)

Kål, blåmuggost og bacon er en genial kombinasjon

Den er dessuten uhyre lettlaget og av ingredienser du garantert har i huset.

Aase E. Jacobsen

14 Mars 2024 - 00:00

Dagens rett

Noen ganger er det enkleste det beste. Denne retten kan varieres i det uendelig etter hva du har i kjøleskapet. Alle typer kål og alle typer ost - dog meg karakter kan erstatte blåmuggosten om det ikke er din greie. Om du velger en annen ost, kan du fint erstatte bacon med ansjos eller spekeskinke/pølse.

Grateng med kål, blåmuggost og bacon

Fremgangsmåte

Rens kål.
Skjær hodekål i tynnere båter. Om du bruker rosenkål, del i to.
Skjær bacon/pancetta i tynne skiver og sprøstek i varm panne.
Legg på et kjøkkenpapir for å dryppe av overskuddsfett.
Hell ut mesteparten av fettet i pannen og stek kålen i pannen.
Hell over hvitvin og stek kålstykkene på begge sider til de begynner å blir møre.
Legg dem over i en ildfast form.
Rør sammen oppsmuldret blåmuggost, revet hvitost og fløte.
Tilsett soyasaus.
Hell over kålen. Dryss over persille og sett i ovnen ved 180 grader.
La stå til kålen er møt og overflaten er pent gyllenbrun.
Dryss over bacon/pancetta og kapers.

Her er mange andre deilige retter med grateng du må prøve

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Markus Molitor Bernkasteler Badstube Riesling Auslese feinherb*

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 349.90 kr Bestillingsutvalget

91 POENG
Ratzenberger Bacharacher Riesling Kabinett feinherb

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 205.00 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Thymiopoulos Rosé de Xinomavro

Hellas

Volum: 0.75 l Pris: 223.90 kr Basisutvalget

89 POENG
Can Axartell Colección Mantonegro

Spania

Volum: 0.75 l Pris: 269.90 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Clos de Trias Ventoux

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 342.00 kr Bestillingsutvalget

86 POENG

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Annonse

Vintips som sms

Dagens rett

Ribbe er en så spennende råvare at den bare ber om eksperimentering

Her får du en deilig ribbe med alternative, men like fullt spennende smaker - prøv den du også.

Les hele saken

Guide

Oppskrifter med pinnekjøtt

Se så mye du kan bruke pinnekjøtt til

Pinnekjøtt er julemat nummer en for mange, men godsakene bør ikke forbeholdes julaften. Her får du inspirasjon til utvide din pinnekjøttmeny - og ikke minst utnytte restene.

Les hele saken

Dagens rett

Denne parfaiten lager du enkelt av reinsdyrskav

Den passer perfekt så vel til julelunsjen som til forrett i hele juleferien. Så lag en stor porsjon.

Les hele saken

Dagens rett

Valgets kval: Gravet kveitecarpaccio eller stekt kveite

Begge deler er like godt, men smaker altså veldig forskjellig - og med ulike bruksområder.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Dagens rett

Ribbe er en så spennende råvare at den bare ber om eksperimentering

Her får du en deilig ribbe med alternative, men like fullt spennende smaker - prøv den du også.

Les hele saken

Guide

Oppskrifter med pinnekjøtt

Se så mye du kan bruke pinnekjøtt til

Pinnekjøtt er julemat nummer en for mange, men godsakene bør ikke forbeholdes julaften. Her får du inspirasjon til utvide din pinnekjøttmeny - og ikke minst utnytte restene.

Les hele saken

Guide

Julemat

Apéritifs store jule- og nyttårsmeny gir deg svar på alle spørsmål om julematen

Apéritifs julemeny inneholder alle oppskrifter du behøver for å gjøre julen vellykket, også når det gjelder å velge passende drikke.

Les hele saken

Dette er de beste alkoholfrie drikkene du finner på polet

Tester

Alkoholfritt

Dette er de beste alkoholfrie drikkene du finner på polet

Når du likevel er på polet, kan du kjøpe med deg noen gode alkoholfrie alternativer laget av norskdyrket frukt, av importerte bær, musserende te, imponerende vin - eller øl - alle helt uten.

Les hele saken