Kakekunst til tusener

Den britiske matfotografen Sarah Lukas er kjent for å gå nye veier, men hun vakte allikevel stor oppsikt da hun nylig åpnet utstillingen Cake i London. Tolv av hennes mest kjente fotografier ble presentert i kakeformat og solgt for 70 tusen kroner pr sett
Redaksjonen
31 Oktober 2001 - 13:34

Joda, disse kakene er fullt spiselige, selv om de kanskje ikke vekker appetitten hos alle. Det er den britiske kunstneren Sarah Lucas som står bak ideen om å stille ut noen av sine mest kjente fotografier i kakeformat. Fotografiene er trykket på kakene med en helt spesiell type blekk som den engelske kakeprodusenten Cake Direkt eier oppskriften på.

- Vi sprayet blekket på kakene og la deretter fotografiene oppå for å trykke dem. Selve kakebunnen er bare en helt alminnelig engelsk fruktkake, forteller bakermester Allan Wright som har laget kakene på bestilling fra Sarah Lucas.

Om ikke motivene er nok til å skremme vettet av kjøperne skulle en i det minste tro at prisen er det. Kakene selges for omlag 70 000 norske kroner per sett som til sammen består av tolv kaker. Kakene kan også kjøpes individuelt for omlag 6000 kroner per stykk.

- Vi har allerede solgt flere sett av kakene og regner med at samtlige 300 går unna i løpet av utstillingen. De fleste kjøper kakene til bryllupsfester og bursdager. Andre vil bruke dem til pyntegjenstander i hjemmet. Fruktkakene har evig holdbarhet, selv om de nok smaker best om de blir spist innen seks måneder, sier utstillingsleder Kate MacGarry.

Det er ikke første gang Sarah Lucas bruker mat som virkemidler i sine surrealistiske fotografier. Frukt, sild, salater, kylling og rått kjøtt har lenge vært faste innslag hos Lucas. Hennes mest kjente foto fra 1992 bærer navnet Two Fried Eggs And A Kebab.

Kakene med fototrykk kan bestilles fra Cakes Direct i Ilford, England. Telefon: 0044 (0)208 983 8330. Prisen er 450 pund per stykk eller 5400 pund for et sett på tolv. Frakt og innpakning kommer i tillegg.

Engelsk fruktkake
375 g mykt smør
375 g brunt sukker
6 sammenvispede egg
500 g hvetemel siktet med med en teskje allehonde
2 ss sirup (varmes)
5 ss sirup eller melk
500 g korinter
500 g rosiner
250 g steinfrie hakkede svisker
125 g cocktailbær. Deles i fire biter.
125 g hakket sukat
125 g skoldete mandler eller valnøtter
Revet skall av en sitron (Hakkes)
3-5 ss brandy eller rom

Rør sammen smør og sukker til blandingen er hvit. Visp inn eggene. Bland inn mel og krydder. Hell forsiktig sirup og vørterøl (eller melk) inn i blandingen. Tilsett så bærene, sukaten, nøttene og sitronskallet. Hell røren i en form som er cirka 25cm i diameter. Stekes midt i ovnen på 140 grader i seks og en halv time.

Glasur
500 g melis
2 eggehviter
2 ss sitronsaft
2 ts flytende glyserin

Visp eggehvitene. Visp så melisen gradvis inn, en spiseskje av gangen. Rør inn sitronsaften og glyserinen. Visp blandingen i ca. 15 min til den er blank og luftig.

Tekst og foto: Andreas Walstad

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Det mest interessante av taxfreenyheter denne påsken er i den høyere prisklasse
+
Tester

Det mest interessante av taxfreenyheter denne påsken er i den høyere prisklasse

Men en håndfull rimelige viner er det dessuten mulig å spare litt ved å kjøpe med seg fra flyplassen. Det viktigste er alltid at vinen holder god kvalitet i forhold til pris.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Spesialpol: At Tyskland hevder seg sterkt på rødvinsfronten, er herved dokumentert
+
Tester

Spesialpol: At Tyskland hevder seg sterkt på rødvinsfronten, er herved dokumentert

Det er særlig en produsent som stikker av med de høyeste poengsummene, men også andre følger i kjølvannet. Tysk vin er imidlertid først og fremst riesling, også der er det noen riktig gode viner å finne.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Skrei eller annen hvit fisk stekt på skinnet blir nydelig med fennikelpure og kanskje også rødvinsaus
Dagens rett

Skrei eller annen hvit fisk stekt på skinnet blir nydelig med fennikelpure og kanskje også rødvinsaus

Skreisesongen er på høyden, og selv om det ikke lenger er en rimelig råvare, er den fortsatt desto mer luksuriøs. Servert med smaksrikt følge med en pust av vår, blir det et riktig festmåltid.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Tango er en klassisk drink som danser i munnen
Ukens drink

Tango er en klassisk drink som danser i munnen

Det oser av lidenskap i dansen som denne drinken henter sitt navn fra - Tango. Men drinken er altså ikke argentinsk selv om noen hevder det.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Det mest interessante av taxfreenyheter denne påsken er i den høyere prisklasse
+
Tester

Det mest interessante av taxfreenyheter denne påsken er i den høyere prisklasse

Men en håndfull rimelige viner er det dessuten mulig å spare litt ved å kjøpe med seg fra flyplassen. Det viktigste er alltid at vinen holder god kvalitet i forhold til pris.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Spesialpol: At Tyskland hevder seg sterkt på rødvinsfronten, er herved dokumentert
+
Tester

Spesialpol: At Tyskland hevder seg sterkt på rødvinsfronten, er herved dokumentert

Det er særlig en produsent som stikker av med de høyeste poengsummene, men også andre følger i kjølvannet. Tysk vin er imidlertid først og fremst riesling, også der er det noen riktig gode viner å finne.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Sjekk ut denne prisgunstige pinot noiren neste gang du er på polet
+
Godbiter i pollisten

Sjekk ut denne prisgunstige pinot noiren neste gang du er på polet

For den har fast plass og er et virkelig godt kjøp i ny årgang.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Vinkupp: Forfriskende og fyldig økologisk hvitvin fra Rhône
+
Ukens vin

Vinkupp: Forfriskende og fyldig økologisk hvitvin fra Rhône

Den har en veldig gunstig pris, og kommer også i en rød utgave.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Slik lager du en enkel og rimelig fiskegryte med det lille ekstra
Dagens rett

Slik lager du en enkel og rimelig fiskegryte med det lille ekstra

Lettlagde og smakfulle måltider med liten kostnad, slik som denne oppskriften, er en velsignelse på travle dager.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Skrei eller annen hvit fisk stekt på skinnet blir nydelig med fennikelpure og kanskje også rødvinsaus
Dagens rett

Skrei eller annen hvit fisk stekt på skinnet blir nydelig med fennikelpure og kanskje også rødvinsaus

Skreisesongen er på høyden, og selv om det ikke lenger er en rimelig råvare, er den fortsatt desto mer luksuriøs. Servert med smaksrikt følge med en pust av vår, blir det et riktig festmåltid.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her