Semifreddo er en mellomting mellom fromasj og iskrem. Og et godt alternativ til begge.
Med god tilgang på friske jordbær, er det jo ikke mer å tenke på, annet enn å sette igang. Men du kan fint bruke bringebær i denne oppskriften.
Ukens kake
Jordbær- og vaniljesemifreddo med biscotti
.jpg "Jordbær- og vaniljesemifreddo med biscotti")
Foto: (Braun)
Jordbær- og vaniljesemifreddo med biscotti er deilig i sommervarmen
Kjølige desserter er som skapt for sommeren, enten som alternativ til iskrem eller i stedet for kake. Med jordbær blir semifreddoen ekstra sommerlig.
Aase E. Jacobsen
14 Juli 2022 - 10:00
Jordbær- og vaniljesemifreddo med biscotti
.jpg)
Fremgangsmåte
Jordbær- og vaniljesemifreddo:
- Bland jordbærene sammen. For best mulig blandingsresultat, bruk hakker/miksertilbehøret og høyeste hastighet
- Sett en varmebestandig bolle over en kjele med kokende vann, men pass på at bunnen av bollen ikke berører vannet
- Del vaniljestangen i to og skrap ut frøene.
- Pisk egg, eggeplommer, sukker og vaniljestang i bollen. Begynn å blande sakte og fortsett å vende i ca 5 minutter til riktig konsistens
- Ta bollen bort fra varmen og fortsett å vispe på middels hastighet til den er avkjølt og har nådd riktig tekstur
- Bruk en annen bolle og bruk vispetilbehøret og visp fløten til det dannes myke topper og vend deretter forsiktig gjennom eggeblandingen. For å oppnå best resultat, husk å starte på lav hastighet og økt hastigheten mens du pisker
- Kombiner halvparten av fløteblandingen med de purerte jordbærene. Alternativt lag jordbærblandingen med den vanlige kremen lagvis i glass. Frys over natten til desserten er stiv
- Pynt med friske jordbær og server med biscotti, hjemmebakt eller fra butikken.
Se våre oppskrifter på semifreddo
Drikke som passer til denne oppskriften
-
88 POENG
-
88 POENG
-
Italia
Volum: 0.75 l Pris: 185.90 kr Bestillingsutvalget85 POENG -
84 POENG
Annonse
Vintips som sms
Artikler detail - section 11
+
Tester
35 modne viner testet spesialpolnovember 2024
Artikler detail - section 11 Dagens rett
+
Tester
Test av 50 Beaujolais nouveau 2024
Artikler detail - section 11 Dagens rett 2
Guide
Juleverksted: oppskrifter på lammerull, sylteflesk og sylterull
Artikler detail - section 11 Ukens vin
+
Godbiter i pollisten
Forsiden akkurat nå
+
Tester
35 modne viner testet spesialpolnovember 2024
Forsiden akkurat nå - 2
+
Tester
Test av 50 Beaujolais nouveau 2024
Forsiden akkurat nå - 3
+
Forsiden akkurat nå - 4
Forsiden akkurat nå - 5
Dagens rett
Forsiden akkurat nå - 6
Guide
Juleverksted: oppskrifter på lammerull, sylteflesk og sylterull