Prisen består av et hedersdiplom og 100 000 danske kroner. Det deles ut i regi av ministerrådets program Ny Nordisk mat.
Sju nominertIcehotel var en av sju kandidater som var nomionert. Temaet for prisen, som deles ut i Oslo 30. oktober, var turisme og regional utvikling.
Norges kandidat var Hanne Frosta ved restauranten På høyden i Bergen.
Spennende kandidater
De andre kandidatene var en saltfabrikk i Danmark, en islandsk restaurant, redaksjonen i et finsk matblad, en ålandsk festival og rektoren for en matskole på Grønland.
.jpg "Winedinner 05. november i Oslo")