Dagens rett

Focaccia med biff, tomatsalat og pimientos de padron

Fredagskosen ofres ikke selv om du gjør det lettvint med focaccia toppet med biff og tomat
Foto: (donstock)

Fredagskosen ofres ikke selv om du gjør det lettvint med focaccia toppet med biff og tomat

Her får du oppskrift på en svært enkel rett, men vi garanterer likevel at det smaker suverent og blir godt mottatt til fredagskosen.
03 Mars 2023 - 00:00

Om du lager focacciaen selv eller støtter deg på ferdig fra butikken eller bakeriet, ja det avhenger av hvor mye tid du har. 

I denne oppskriften gjør den jobben som et burgerbrød eller pizzabunn. 

Når det er sagt, er det såre enkelt å lage saftig og god focaccia selv. 

Prøv en av disse oppskriftene på focaccia 

Å servere pimientos de padron ved siden av er for å øke spenningen. Du vet aldri hvilken av pepperfruktene som er sterke. En form for russisk rulett, om enn ganske så vennlig. Om du ikke har slike pepperfrukter kan du bruke chilisaus som erstatning og smøre denne på focacciaen. Det gir også et lite kick.

Focaccia med biff, tomatsalat og pimientos de padron

Focaccia med biff, tomatsalat og pimientos de padron

Fremgangsmåte

  1. Snitt rutemønster i toppen på brødet.
  2. Pensle med olje og dryss over finhakkede soltørkede tomater, oliven og urter.
  3. Varmes i ovn som anvist på pakken.
  4. Eller bak focaccia selv etter en av disse oppskriftene 
  5. Stek biffen raskt på begge sider og dryss over salt og pepper.
  6. La hvile i 5 minutter før du skjærer kjøttet i tynne skiver.
  7. Tomatsalaten: Skjær tomatene i tynne ringer, finhakk løk og basilikum. Bland alt og hell over olje. Smak til med salt og pepper.
  8. Pimientos de padron: Ha pepperfruktene i en ildfast form. Drypp over olje og salt. Stek ved 180 grader i 15-20 minutter.
  9. Servering: Del brødet i to på langs og skjær av toppen. 
  10. Legg på biffskiver og topp med tomatsalaten.
  11. Legg over toppen av brødet og server.pimientos de padron ved siden av.
  12. Du kan også servere focaccia ved siden av biff i skiver, tomatsalat og pimientos de padron.

Se alle våre oppskrifter på focaccia 

Bli abonnent og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Aperitif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips som sms

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Se så mye du kan bruke pinnekjøtt til
Guide
Oppskrifter med pinnekjøtt

Se så mye du kan bruke pinnekjøtt til

Pinnekjøtt er julemat nummer en for mange, men godsakene bør ikke forbeholdes julaften. Her får du inspirasjon til  utvide din pinnekjøttmeny - og ikke minst utnytte restene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Denne parfaiten lager du enkelt av reinsdyrskav
Dagens rett

Denne parfaiten lager du enkelt av reinsdyrskav

Den passer perfekt så vel til julelunsjen som til forrett i hele juleferien. Så lag en stor porsjon.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Valgets kval: Gravet kveitecarpaccio eller stekt kveite
Dagens rett

Valgets kval: Gravet kveitecarpaccio eller stekt kveite

Begge deler er like godt, men smaker altså veldig forskjellig - og med ulike bruksområder.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Lag multekremen som på cocktailbaren Poppy
Ukens drink

Lag multekremen som på cocktailbaren Poppy

Den er selvsagt forbeholdt de voksne, men ikke bare de som lengter etter multekrem året rundt. For denne er en virkelig schläger .

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Se så mye du kan bruke pinnekjøtt til
Guide
Oppskrifter med pinnekjøtt

Se så mye du kan bruke pinnekjøtt til

Pinnekjøtt er julemat nummer en for mange, men godsakene bør ikke forbeholdes julaften. Her får du inspirasjon til  utvide din pinnekjøttmeny - og ikke minst utnytte restene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Denne parfaiten lager du enkelt av reinsdyrskav
Dagens rett

Denne parfaiten lager du enkelt av reinsdyrskav

Den passer perfekt så vel til julelunsjen som til forrett i hele juleferien. Så lag en stor porsjon.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Apéritifs store jule- og nyttårsmeny gir deg svar på alle spørsmål om julematen
Guide
Julemat

Apéritifs store jule- og nyttårsmeny gir deg svar på alle spørsmål om julematen

Apéritifs julemeny inneholder alle oppskrifter du behøver for å gjøre julen vellykket, også når det gjelder å velge passende drikke.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Dette er de beste alkoholfrie drikkene du finner på polet
+
Tester
Alkoholfritt

Dette er de beste alkoholfrie drikkene du finner på polet

Når du likevel er på polet, kan du kjøpe med deg noen gode alkoholfrie alternativer laget av norskdyrket frukt, av importerte bær, musserende te, imponerende vin - eller øl - alle helt uten.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Før vi kaster oss over julematen for godt, prøv denne asiatiske vrien til fredagskosen
Dagens rett

Før vi kaster oss over julematen for godt, prøv denne asiatiske vrien til fredagskosen

Svinekjøtt med nøttesaus er både smakfull, krydret og lett å få til. Du blir ikke skuffet.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Valgets kval: Gravet kveitecarpaccio eller stekt kveite
Dagens rett

Valgets kval: Gravet kveitecarpaccio eller stekt kveite

Begge deler er like godt, men smaker altså veldig forskjellig - og med ulike bruksområder.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her