Dagens rett

Gratinert fisk og grønnsaker i form

Foto: (frederique wacquier)

Fiskegrateng kan lages på mange forskjellige måter - denne kan bli en ny favoritt

Enkle ingredienser du har allerede eller finner i nærmeste butikk er basis for denne oppskriften som skiller seg litt fra vanlig fiskegrateng.

28 Februar 2023 - 00:00

I oppskriften er det brukt torsk, men annen type fiskefilet fungerer like godt. Denne retten er dessuten en fin måte å få brukt opp gammelt brød på, og om du har rester av grønnsaker, er det helt supert.

Gratinert fisk og grønnsaker i form

Fremgangsmåte

Sett stekeovn på 180 grader.
Skjær torsken i serveringsstykker. Smør en ildfast form og dekk bunnen med brødskiver.
Legg skiver av squash, purre og tomater samt brokkoli i små biter over brødet og dryss litt salt og finhakket dill over.
Legg fisken over grønnsakene.
Hell på vann eller hvitvin, fordel smøret over fisken og dekk formen med aluminiumsfolie.
Bak fisken midt i ovnen til den er ferdig, ca 15 minutter.
Fjern folien, øk varmen til 200 grader og dryss ost og brødsmuler over fisken. La den stå til osten begynner å smelte og få farge.

Server retten med pasta eller kokte poteter.

Lyst til å lage en annen fiskegrateng så se her

Tips:
Du kan godt bruke fryst grønnsakblanding.

Husk: Tiden i ovnen avhenger av om grønnsakene er fryste og om fisken er iskald.

Lyst på en annen grateng så se her

Flere deilige fiskegratenger finner du her

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Giovanni Rosso Barbera d'Alba Donna Margherita

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 209.90 kr Basisutvalget

88 POENG
Planeta Cerasuolo di Vittoria

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 249.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Accordini Valpolicella Classico

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 194.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Louis Jadot Bourgogne Couvent des Jacobins Chardonnay

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 279.90 kr Basisutvalget

87 POENG
Vajra Dolcetto d'Alba

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 219.00 kr Bestillingsutvalget

85 POENG
Chanson Bourgogne Chardonnay

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 349.90 kr Bestillingsutvalget

85 POENG
Jaffelin Bourgogne Chardonnay

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 229.90 kr Bestillingsutvalget

82 POENG